Quesadillad omatehtud chorizo, ubade ja cheddariga
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 672, rasva koguhulk 45 G., küllastunud rasvad 21 G., valgud 31 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 4 G., kolesterool 117 mg naatrium 1002 mg suhkur 3 G.
Kalorid 672, rasva koguhulk 45 G., küllastunud rasvad 21 G., valgud 31 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 4 G., kolesterool 117 mg naatrium 1002 mg suhkur 3 G.
Valmista spetsiaalselt selle quesadilla täidise jaoks omatehtud Mehhiko chorizo. Sega lihtsalt hakkliha traditsiooniliste Mehhiko chorizo vürtsidega: ancho tšilli, köömned, paprika, kuivatatud pune, näpuotsatäis kaneeli ja nelgiga. Aseta pruunistatud vorst tortillale koos praetud ubade ja cheddari juustuga ning naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl seapekki
- 1/4 tassi hakitud sibulat
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 220 g hakkliha
- 1 tl jahvatatud anšopipart
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1 teelusikatäis paprikat
- 1 tl kuivatatud oreganot
- Näpuotsatäis jahvatatud kaneeli
- Näpuotsatäis jahvatatud nelki
- 4 nisutortillat, läbimõõduga 25 cm.
- 2 tassi riivitud cheddarit
- 1 tass ube
- 1 jalapeño, hakitud (eemalda seemned kuumuse vähendamiseks), valikuline
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- Serveerimiseks guacamole, salsa, hakitud roheline sibul ja hapukoor
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, tortilla, cheddari juust, küpsetatud oad, seapekk, salsakaste, ancho pipar, köömned, oregano, paprika, nelk, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel seapekk. Lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta segades umbes 5 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa hakkliha, anšoopulber, köömned, paprika, pune, kaneel, nelk ja 1/2 teelusikatäit soola ning kuumuta segades ja purustades hakkliha umbes 4 minutit, kuni see on pruunistunud. Lisa 1/2 tassi vett, lase keema tõusta ja hauta 5 minutit. Vala keskmise suurusega kaussi.
- Aseta tortilla tööpinnale ja puista peale ühtlaselt 1/2 tassi cheddarit. Lisa veerand chorizot, veerand ubadest ja veidi jalapeñot. Murra tortilla pooleks, et täidis katta. Korda ülejäänud tortillade ja täidistega.
- Sulata suurel mittenakkuval pannil või malmpannil keskmisel kuumusel 1/2 supilusikatäit võid. Küpseta quesadillasid, keerates neid üks kord, kuni juust on sulanud ja tortilla on mõlemalt poolt kuldpruun, umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta lõikelauale ja küpseta ülejäänud quesadillasid samamoodi.
- Lõika quesadillad kolmnurkadeks ja serveeri guacamole, salsa, viilutatud rohelise sibula ja hapukoorega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
