Quesadilla maisi ja mustade ubadega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 353, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 15 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 6 G., kolesterool 25 mg naatrium 609 mg suhkur 3 G.
Kalorid 353, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 15 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 6 G., kolesterool 25 mg naatrium 609 mg suhkur 3 G.
Quesadillad on kindel valik maitsvaks ja toitvaks õhtusöögiks nädala sees. Neid on kiire ja lihtne valmistada ning need on sageli maitsev ettekääne külmkapi tühjendamiseks. Selles retseptis kasutatakse täidiseks konserveeritud musti ube ja ülejäänud röstitud maisi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Peotäis värsket koriandrit, peeneks hakitud
- 8 ümmargust nisutortillat, läbimõõduga 20 cm.
- 220 g riivitud Monterey Jacki juustu
- Pico de gallo serveerimiseks, valikuline
- 1/4 tl köömneid
- 1–2 spl oliiviõli
- 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
- 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
- 1 purk (425 g) loputatud konserveeritud musti ube
- 1 tass keedetud maisiteri (ühest suurest maisitõlvikust)
- 3/4 tl soola
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tortilla, Monterey Jacki juust, mustad oad, pico de gallo kaste, mais, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta 140 cm läbimõõduga mittenakkuva pannil 1 supilusikatäis õli. Lisa sibul ja küüslauk; kuumuta 1–2 minutit, kuni need on kergelt kuldpruunid. Lisa oad ja mais, lisa veel 1 supilusikatäis õli, kui pann tundub kuiv. Maitsesta soola, köömnete ja musta pipraga ning lisa koriander. Kuumuta keskmisel-madalal kuumusel, kuni oad ja mais on läbi kuumenenud, umbes 5 minutit.
- Kuumuta malmist pann (25 cm) keskmisel kuumusel.
- Samal ajal laota tortillad küpsetusplaadile. Puista iga tortilla poolele 1,5 supilusikatäit juustu. Lusikaga tõsta juustule 2 supilusikatäit oa-maisi segu. Puista peale veel 1,5 supilusikatäit juustu. Murra tortillad pooleks.
- Pane pannile 2 quesadillat. Küpseta 2–3 minutit, kuni põhi on kuldpruun ja juust hakkab sulama.
- Pööra quesadillad spaatliga ümber ja küpseta teiselt poolt veel 2-3 minutit kuldpruuniks. Küpseta ülejäänud quesadillad samamoodi. Serveeri pico de galloga.
Märkus
Tavaliselt valmistame täidise grillitud või ahjus küpsetatud maisi jääkidest, aga külmutatud mais sobib suurepäraselt. Ära sulata maisi: lisa lihtsalt terad mustade ubadega pannile ja lase neil veel 1-2 minutit kuumeneda.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
