Quesadilla
Kui sul on Mehhiko stiilis munaputru üle jäänud, võid teha ühe neist variatsioonidest. Aga kui ma avokaado sisse panen, kaob see enne, kui ma ampsugi saan. Need väikesed juustu ja singiga tortillad sobivad suurepäraselt külma ceviche'ga, aga ma teen neid tihti ka õhtusöögiks. Need on maitsvad ja kergesti valmistatavad. Ma rullin iga ümmargust pehmet nisujahust tortillat mitu korda. Iga tortilla koosneb kolmest väikesest kolmnurgast ja see on täielikult sinu otsustada, kui palju sa sööd. Ma ei oska isegi arvata.
Ja kuigi ma olen selles osas läbi kukkunud, väidan ma, et see on parim tortillaroog. Esimest korda puutusin sellega kokku Miamis, täpsemalt öeldes Raleigh hotellis lõunarannikul. See on üks minu lemmikrestorane. See asub uskumatult ilusas aias, mida täpivad sädelevad tuled, ja toit on nii hea, et kui ma Miamis olen, kõhklen ma kusagil mujal söömas. Hommikune quesadilla Raleigh's on grillitud tortilla wrapp, mis on täidetud avokaado ja praemunadega, ja see tõesti ei saa paremaks minna.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Iga quesadilla kohta:
- Pehme nisujahust tortilla retsept maisitortillad
- 30 g õhukeselt viilutatud sinki
- 3 viilutatud marineeritud rohelist jalapeño paprikat purgist
- 1/4 spl riivjuustu
- 1 peeneks hakitud rohelise sibula vars
- Mõned lehed värsket koriandri
- 1 teelusikatäis taimeõli
- Serveerimiseks: valmis salsa (nt. mustad oad)
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Aseta leib Aseta sink enda ette tööpinnale. Puista poolele peale viilutatud jalapeño pipart, riivjuustu ja hakitud sibulat. Puista peale koriandrilehti.
- Murra tortilla ettevaatlikult pooleks, mässides tortilla täidiseta osa juustu peale, et moodustada poolkuu.
Tõsta ettevaatlikult pannilt ja pintselda mõlemad pooled õliga, seejärel aseta kuumale praepannile ja prae mõlemalt poolt minut aega.
Kasutades kindlat kätt ja laia spaatlit või kalapalatti, tõsta tortilla lõikelauale või taldrikule ja lõika kolmeks kolmnurgaks. Serveeri salsaga. Ja palun, väljenda julgelt oma tundeid – see on nii maitsev!
Kategooriad:
Sarnased retseptid
