Quesadilla ubade ja eskariooli salsaga
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Muuda igapäevane quesadilla eriliseks, lisades eskariooli, mõrkjat lehtköögivilja.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 600 g eskarioolisalatit
- 6 spl oliiviõli
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1 spl kuuma kastet
- 4 spl riivitud mozzarellat
- 400 grammi mustad oad, ilma vedelikuta
- 1 keskmine tomat, lõigatud väikesteks kuubikuteks
- 1 spl laimimahla
- 3/4 tl jahvatatud köömneid
- Tomatisalsa, esitamiseks
- 8 nisutortillat, igaüks 25 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mustad oad, kuum kaste, salsakaste, mozzarella juust, tortilla
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pese salat; rebi 450 g lehti väikesteks tükkideks. Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis õli. Sega hulka küüslauk, ¾ tl soola ja ½ tl pipart. Kuumuta segades, kuni küüslauk on kergelt pruunistunud, umbes 2 minutit.
Sega hulka peotäis korraga eskarioolisalat ja küpseta, keerates tangidega ja lisades rohkem salatit, kui lehed hakkavad pannil närbuma. Kuumuta aeg-ajalt segades umbes 5 minutit, kuni vedelik on aurustunud. Sega hulka. kuum kaste. - Aseta 4 tortillat tööpinnale. Määri igale tortillale ühtlaselt 1/2 tassi juustu, seejärel lisa ühtlase kihina salat. Puista peale ühtlaselt veel juustu, 1/2 tassi iga tortilla kohta. Kata ülejäänud tortilladega.
- Pühkige pann puhtaks. Kuumutage keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis õli. Pange pannile 1 quesadilla ja katke kaanega. Küpsetage 2-3 minutit, kuni põhi on kuldpruun. Pöörake ümber ja küpsetage veel 2-3 minutit, kuni teine külg on kuldpruun. Tõstke quesadilla tööpinnale ja korrake protsessi ülejäänud tortiljadega.
- Lõika ülejäänud salat õhukesteks ribadeks. Lisa oad, tomat, laimimahl, köömned, 1 supilusikatäis õli ja 1/2 teelusikatäit soola ja pipart.
Lõika quesadillad viiludeks ja serveeri salsa ja oasalatiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
