Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2–4

Mehhiko quesadilla on krõbe, praetud tortilla, mis on täidetud helde koguse kleepuva juustuga. Lisaks põhikoostisosale – juustule – lisa erksama maitse saamiseks tsitrusviljamahlas marineeritud sibulat. Aseta täidis kahe tortilla vahele ja rösti neid vahvlirauas. See muudab quesadilla servad veelgi krõbedamaks ja maitsvamaks. Serveeri quesadillat tüüpiliste Mehhiko eelroogadega: vürtsika chorizoga, pannil praetud ilma katteta, hapukoore ja tomati-avokaado guacamolega.

Koostisosad:

• 60 grammi vorstihakkliha chorizo ​​jaoks
• 4 nisutortillat läbimõõduga 15–20 cm.
• 1 laimi mahl
• 1/4 väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud
• Näpuotsatäis jämedat soola
• 1 tl taimeõli + lisaks tortiljade määrimiseks
• 2/3 tassi riivitud cheddarit
• Guacamole ja hapukoor serveerimiseks
• Spetsiaalvarustusvahvliraud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tortilla, chorizo ​​vorst, cheddari juust, guacamole kaste, punane sibul, laimimahl, hapukoor

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Väikeses mittereaktiivses kausis sega laimimahl, sibul ja sool. Lase toatemperatuuril seista, aeg-ajalt segades, kuni sibul muutub roosaks, umbes 15 minutit.
2. samm
• Kuumuta keskmise suurusega mittenakkuva kattega pannil keskmisel-kõrgel kuumusel taimeõli. Lisa chorizo ​​ja prae seda puust lusikaga lahti murdes, kuni see on pruunistunud, umbes 3 minutit.
3. samm
• Kuumuta vahvliraud keskmise-kõrge kuumusega. Määri üks külg 2 tortillad võiga ja aseta kuiva poolega ülespoole tööpinnale. Puista igale tortiljale peale 1/3 tassi juustu ja seejärel marineeritud sibulat. Kata ülejäänud tortiljadega ja pintselda pealt võiga.
4. samm
• Aseta üks quesadilla vahvlirauda, ​​sulge ettevaatlikult (ilma vajutamata) ja küpseta 4-6 minutit, kuni see on kuldpruun ja juust sulanud. Küpseta ülejäänud quesadillad samamoodi; lõika need neljaks. Serveeri praetud hakklihakatte, guacamole ja hapukoorega.

Hääled: 1