Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kui sul on Belgia vahvliküpsetis, kostita oma lähedasi selle 3-ühes hommikusöögiga: võileib, pitsa ja vahvlid. „Kiire pitsa – nii ma tavaliselt neid võileibu kirjeldan. Parima tulemuse saavutamiseks kasuta kindlasti poest ostetud pehmet, eelnevalt viilutatud leiba,“ soovitab retseptide autor Jennifer Perillo.

Koostisosad:

Võileib

• 8 viilu pehmet valget või täisteraleiba
• 3/4 spl riivitud mozzarellat
• 2 supilusikatäit marinara kastet
• 2 tl riivitud pecorino või parmesani juustu

Marinara kaste

• 1 spl oliiviõli
• 1 tass hakitud sibulat
• 1,5 tl hakitud küüslauku
• 0,5 tassi kvaliteetset punast veini, näiteks Chianti
• 1 purk (800 g) purustatud konservtomateid või ploomtomateid tomatipürees (hakitud)
• 1 spl hakitud värsket peterselli
• 1,5 tl jämedat soola
• 0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

täisteraleib, mozzarella juust, Pecorino Romano juust, ploomtomatid, marinara kaste, punane vein, petersell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta vahvliraud ette.
2. samm
• Aseta 4 viilu leiba köögiletile või lõikelauale. Puista igale viilule 3 supilusikatäit mozzarellat, jättes 0,5 cm laiuse ääre. Lisa 1,5 tl kastet. Puista peale 0,5 tl pecorinot. Kata ülejäänud leivaviiludega.
3. samm
• Aseta võileivad vahvlirauda (võimalik, et pead neid partiidena küpsetama, olenevalt vahvliraua suurusest).
4. samm
• Sulge kaas ja küpseta, kuni võileivad on kuldpruunid, 2–4 minutit, olenevalt vahvliraua võimsusest. Nautige võileibu kuumalt või mässige need fooliumisse ja võtke tööle või piknikule kaasa.
  
  

  Marinara kaste veiniga

  
  Saagis: 6 portsjonit
  
  Kuumuta oliiviõli suurel (30 cm läbimõõduga) pannil. Lisa sibul ja kuumuta keskmisel kuumusel 5–10 minutit, kuni see on klaasjas. Lisa küüslauk ja kuumuta veel 1 minut. Lisa vein ja kuumuta kõrgel kuumusel, kraapides panni põhjast pruunistunud tükid, kuni peaaegu kogu vedelik on aurustunud, umbes 3 minutit. Lisa tomatid, petersell ning maitse järgi soola ja pipart. Kata kaanega ja hauta kastet madalal kuumusel 15 minutit.

Hääled: 3

Retsepti autor - Jennifer Perillo on toidukirjanik.