Lasanje suitsuvorstiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1061, rasva koguhulk 72 G., küllastunud rasvad 29 G., valgud 51 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 5 G., kolesterool 183 mg naatrium 2231 mg suhkur 9 G.
Kalorid 1061, rasva koguhulk 72 G., küllastunud rasvad 29 G., valgud 51 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 5 G., kolesterool 183 mg naatrium 2231 mg suhkur 9 G.
Guy Fieri valmistab seda populaarset Itaalia rooga omatehtud tomatikastme, vürtsika pepperoni ja Itaalia vorstiga. Tema värskes tomatikastmes olev küüslauk pruunistub ja karamelliseerub, andes magusa ja suitsuse maitse. Selle lasanje maitse korvab vaeva kuhjaga ning seda saab ette valmistada ja sügavkülmutada. Küpseta ilma sulatamata.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Lasanje
- 450 g lasanjeplaate
- 220 g pepperoni viile (umbes 2 tassi)
- 4 tassi omatehtud tomatikastet
- 450 g ricottat
- 450 g riivitud mozzarellat
- 900 g praetud Itaalia vorsti ilma ümbristeta
- 3/4 spl riivitud parmesani
Tomatikaste
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 kollane sibul, tükeldatud
- 5 keskmist küüslauguküünt, hakitud
- 2 purki (800 g igaüks) purustatud konservtomateid
- 2 supilusikatäit õhukeselt viilutatud värsket basiilikut
- 1 spl hakitud värsket oreganot
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pastalasanje, vorst, mozzarella juust, tomatikaste, oregano, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Kuumuta 6 liitrit vett keemiseni, lisa näpuotsatäis soola ja keeda lasanjenuudleid peaaegu valmisolekuni, umbes 7 minutit. Kurna ja viska nuudlid jääga kaussi.
- Pane pepperoni keskmise suurusega kastrulisse ja kuumuta keskmisel kuumusel umbes 10 minutit, kuni see on krõbe. Tõsta tulelt ja nõruta liigne õli paberrätikute abil.
- Vala 1 tass tomatikastet 25 x 35 cm suurusesse ahjuvormi. Laota lasanjenuudlid ühtlase kihina, nii et need kattuksid 1 cm võrra. Lisa kolmandik ricottast ja veerand mozzarellast, vorstist, pepperonist ja parmesanist. Kata 1 tass tomatikastet. Korda kihte veel kaks korda. Kata ülejäänud tomatikaste, mozzarella, vorsti ja pepperoniga ning puista peale parmesan. Nüüd võid lasanje külmkappi panna ja seejärel sügavkülma panna.
- Küpseta, kuni juust servade ümber mullitab ja sulab, umbes 45 minutit.
- Kui kasutate sügavkülmast võetud lasanjet, pikendage küpsetusaega 15–20 minuti võrra. Kui juust pruunistub liiga kiiresti, katke see lõdvalt fooliumiga. Võtke ahjust välja ja laske 15 minutit puhata. Viilutage ja serveerige kohe, lisades soovi korral veel kastet.
- Kodune tomatikaste:
Kuumuta oliiviõli keskmises kastrulis. Lisa sibul ja kuumuta keskmisel-madalal kuumusel umbes 20 minutit, kuni see on klaasjas. Lisa küüslauk ja kuumuta peaaegu pruunistumiseni, umbes 10 minutit. Seejärel lisa tomatid ja kuumuta madalal kuni keskmisel kuumusel 30 minutit. Sega hulka basiilik ja pune ning jätka kuumutamist veel 30 minutit. Maitsesta soola ja pipraga, lase jahtuda ja pane külmkappi kuni kasutamiseni.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
