Lasanje vorsti ja seentega
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 589, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 39 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 2 G., kolesterool 163 mg naatrium 898 mg suhkur 4 G.
Kalorid 589, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 39 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 2 G., kolesterool 163 mg naatrium 898 mg suhkur 4 G.
Toored naturaalsed vorstid on lasanjekastmes maitsev hakkliha asendaja. Eemalda sooled ja lisa need kastmele; vorstis endas on juba piisavalt maitseaineid ja soola. Praetud seened parandavad lasanje liha maitset. Kokkupaneku lihtsustamiseks asenda traditsioonilised lasanjenuudlid suurte värske tainalehtedega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1 purk (800 g) konserveeritud terveid ploomtomateid, käsitsi murtud
- 2 pakki 110 g segaseeni, jämedalt hakitud
- 450 g toorest magusat Itaalia vorsti, ümbrised eemaldatud
- 450 g mozzarellat
- 2 pakki ricottat (420 g kumbki)
- 1 suur muna
- 3 lehte värsket lasanjetainast (umbes 200 g)
- 2 spl hakitud värsket peterselli
- Serveerimiseksroheline salat ja küüslauguleib
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hapnemata tainas, seened, ploomtomatid, mozzarella juust, ricotta juust, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Keskmise suurusega kastrulis kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa küüslauk ja kuumuta umbes 1 minut, kuni see on aromaatne. Lisa tomatid koos nende mahla, pune, 3/4 tl soola ja 1/4 tl musta pipraga. Lase keema tõusta ja jätka keetmist, kuni tomatid on pehmenenud ja kaste paksenenud, 20 minutit, segades tomateid lusikaga, kui need pehmenevad. Pane 2/3 tassi kastet lasanje jaoks kõrvale ja pane ülejäänu kõrvale.
- Samal ajal kuumuta ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel ja lisa seened. Küpseta, kuni need oma vedeliku eraldavad, 5-7 minutit. Lisa vorst ja jätka küpsetamist, purustades lusikaga kõik tükid, kuni vorst on pruunistunud ja läbi küpsenud, veel 10 minutit. Lisa tomatikaste ja sega.
- Lõika õhukeselt umbes veerand mozzarellast ja pane kõrvale; riivi ülejäänud peeneks. Sega riivjuust ricotta ja munaga. Määri kõrvale pandud 2/3 tassi tomatikastet 23 x 33 cm ahjuplaadi põhja. Kata ühe tainalehe, kolmandiku ricotta segu ja kolmandiku lihakastmega. Korda ülejäänud taina, ricotta ja lihakastmega.
- Kata fooliumiga ja küpseta, kuni kaste äärte ümbert mullitab ja lasanje on pehme, umbes 45 minutit. Eemalda foolium, lisa mozzarella viilud ja jätka küpsetamist, kuni juust on sulanud, veel 15 minutit. Lase 20 minutit puhata ja puista peale hakitud ürte. Serveeri lasanjet rohelise salati ja küüslauguleivaga.
Märkus
Lasanje võid serveerimisele eelneval päeval kokku panna ja külmkappi panna. Sellisel juhul võib küpsetamine paar minutit kauem aega võtta.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
