Liha lasanje seentega

Hääled: 1

Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Raske on leida kedagi, kellele ei meeldiks Itaalia lasanje – mitmekihiline vormiroog, mis on täis lihakastet, tonnide viisi juustu ja loomulikult kaloreid. See retsept aitab muuta selle maitsva roa veidi tervislikumaks, vähem rasvaseks, kuid sama maitsvaks. Esiteks asendame traditsioonilised lasanjenuudlid täisteratoodetega. Lihakaste valmistatakse nii, et osa veiselihast asendatakse lihakate ja maitsvate portobello seentega; osa juustust asendatakse kodujuustuga, mis sulandub sujuvalt lasanjesse mozzarella ja parmesaniga. Ja vürtsid nagu küüslauk, pune, apteegitill ja basiilik täidavad lasanje ja kogu teie kodu Vahemere köögi imeliste aroomidega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

9 täisteraviljast keetmata lasanjenuudlit
1 spl oliiviõli
2 küüslauguküünt, purustatud
1 sibul, tükeldatud
2 spl tomatipastat
2 tl jahvatatud oreganot
1 purk (400 g) konserveeritud hakitud tomateid küüslaugu, basiiliku ja punega
1 tl hakitud basiilikut
1/4 tl jahvatatud fenkoli
220 g viilutatud portobello seeni
Näpuotsatäis punase pipra helbeid
0,7 kg hakkliha õlga
1/4 teelusikatäit soola
1/4 tl musta pipart
1 purk (425 g) konserveeritud tomatikastet
1 ja 1/4 spl riivitud parmesani
1 tass peeneteralist kodujuustu
220 g poolrasvast riivitud mozzarellat
1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
2 spl värskeid petersellilehti, hakitud
1 sidruni koor

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pastalasanje, hakkliha, portobello seened, tomatikaste, oregano, basiilik, fenkoli seemned, punase pipra helbed, must pipar, Parmesani juust, mozzarella juust, kodujuust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta suures kastrulis oliiviõli, lisa küüslauk ja sibul ning kuumuta pehmenemiseni, umbes 5 minutit. Sega hulka tomatipasta, pune, basiilik ja fenkol, seejärel lisa seened ja tšillihelbed. Lisa hakkliha ja kuumuta keskmisel kuumusel, kuni see tumeneb. Lisa tomatid ja tomatikaste, lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta hakklihakastet 40–45 minutit.
Kuumuta ahi 175°C-ni.

Väikeses kausis sega kokku parmesani juust, kodujuust, 2/3 tassi mozzarellat ja muna. Lisa petersell ja sidrunikoor.
Laota veerand kastmest 22 x 32 x 5 cm (9 x 13 x 2 tolli) suuruse vormi põhja. Aseta kastme peale 3 lasanjeviilu, jälgides, et need ei kattuks. Määri nuudlitele pool ricotta segust ja kata teise veerandi kastmega. Korda kihte, lõpetades kastmega ja puista peale ülejäänud mozzarella. Küpseta 45 minutit. Lase 10 minutit puhata ja serveeri.

Kategooriad:

retsept / Tervislik toitumine / Kiudainerikkad toidud / Lohutustoit / Pearoad / Vormiroad / Pasta / Liha / / Itaalia köök / Bobby Deen

Sarnased retseptid