Bataadilasanje

Hääled: 5

Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 995, rasva koguhulk 68 G., küllastunud rasvad 31 G., valgud 43 G., süsivesikud 56 G., kiudaine 11 G., kolesterool 203 mg naatrium 1969. aastal mg suhkur 28 G.

Vaheta klassikalises lasanjes nuudlid õhukeselt viilutatud bataadi vastu ja see on tervislikum ja süsivesikutevaesem, kuid siiski maitsev, lihakas ja ülijuustune. Bataadi viilutamiseks kasuta mandoliini, et kõik viilud oleksid võrdselt õhukesed ja küpseksid ühtlaselt.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Marinara

2 x 280 g purki tulel röstitud tomateid
1 purk (800 g) tomatipastat
2 supilusikatäit purustatud küüslauku
2 supilusikatäit punase veini äädikat
1 spl Itaalia maitseaineid

Lihatäidis

1 tass tükeldatud sibulat
1 spl hakitud küüslauku
3 spl hakkliha
0,5 tassi punast veini

Juustutäidis

280 g toorjuustu
1 tass segatud riivjuustu (näiteks cheddar, mozzarella ja provolone)
1 tass fetat
1 tass hapukoort
1/4 tassi õhukeselt viilutatud basiilikut
1 tl kuivatatud oreganot
1 teelusikatäis kuivatatud tüümiani

Lasanje

Keedupihusti
3-4 bataati, õhukeselt viilutatud
1 tass segatud riivjuustu (näiteks cheddar, mozzarella ja provolone)
SpetsiaalvarustusMandoliinist köögiviljalõikur:

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, praetud tomatid, toorjuust, cheddari juust, mozzarella juust, provolone juust, veiniäädikas, hakkliha, punane vein, marinara kaste, oregano, basiilik, tüümian

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Marinara kaste:

Pane tomatid, tomatipasta, küüslauk, äädikas ja Itaalia maitseained kastrulisse keskmisel kuumusel ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni kaste hakkab podisema. Vähenda kuumust ja hauta 1 tund. Püreesta kaste saumikseriga ühtlaseks massiks.
Lihatäidis:

Prae sibulat ja küüslauku suurel pannil 3-4 minutit. Lisa hakkliha ja kuumuta pruunistumiseni. Lisa punane vein ja hauta kaaneta 8-10 minutit. Vala hakkliha marinara kastmesse.

Juustutäidis:

Sega suures kausis toorjuust, riivjuust, feta, hapukoor, basiilik, pune ja tüümian.

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta sügav 22 x 32 cm (9 x 13-tolline) küpsetusvorm küpsetusspreiga. Kata põhi ühe kihi bataadiviiludega, asetades need kergelt teise otsa. Määri peale 1,5 tassi hakklihakastet ja kata seejärel kolmandik juustutäidisest. Korda kihte veel 2 korda. Puista peale riivjuustu. Kata fooliumiga ja küpseta 55 minutit. Eemalda foolium ja küpseta lasanjet veel 5 minutit.