Penne pasta valgete ubade ja suitsusealihaga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 520, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 25 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 8 G., kolesterool 30 mg naatrium 991 mg suhkur 6 G.
Kalorid 520, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 25 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 8 G., kolesterool 30 mg naatrium 991 mg suhkur 6 G.
Pasta ja oad ühes roas on täidvad, maitsvad ja tõeliselt itaaliapärased. Kasutage konserveeritud valgeid ube ja keetmisaeg on minimaalne. Oad hautatakse oma vedelikus ja väheses koguses kanapuljongis koos köögiviljade ja vürtside ning peeneks hakitud suitsutatud sealiha sisefileega. Eraldi keedetud mezze penne pasta (lühikesed ojad) lisatakse kõige lõpus. Nende torukujuline kuju võimaldab neid täita maitsva kastmega, muutes need söömise naudinguks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 170 g mezze penne pastat (umbes 1,5 tassi)
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli + lisaks niristamiseks
- 4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 8 värsket salveilehte
- 1 sibul, peeneks hakitud
- 1 vars sellerit, peeneks hakitud
- 1 porgand, peeneks hakitud
- 1 suitsutatud naturaalne sealihakotlett (umbes 220 g), tükkideks lõigatud
- 1 purk (425 g) konserveeritud valgeid ube, vala vedelik ära
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 0,5 tassi hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: penne pasta, küüslauk, salvei, sibulad, seller, porgand, sealiha sisefilee, valged oad, puljong, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi al dente konsistentsini. Pane 1 tass vett kõrvale ja vala ülejäänu ära.
- Samal ajal kuumuta suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli. Lisa küüslauk ja salvei ning kuumuta umbes 2 minutit, kuni küüslauk on helepruun ja salvei on närtsinud. Lisa sibul, seller ja porgand, maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta aeg-ajalt segades umbes 6 minutit, kuni see on peaaegu läbi küpsenud. Lisa sealiha, oad koos vedelikuga ja kanapuljong; lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta umbes 5 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
- Lisa pasta ja 0,5 tassi kõrvale pandud keeduvett potti ubadega. Sega, et pasta ühtlaselt jaotuks, lisades vajadusel keeduvett, et kastet vedeldada. Maitsesta soola ja peterselliga. Jaga taldrikutele, nirista peale oliiviõli ja maitsesta pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
