Taimetoitlaste oa- ja köögiviljakotletid kapsasalatitega

Hääled: 1

Kuidas valmistada - taimetoitlaste ubade ja köögiviljakotlette kapsasalati ja köögiviljadega

Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 634, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 17 G., süsivesikud 65 G., kiudaine 14 G., kolesterool 68 mg naatrium 933 mg suhkur 16 G.

Olenemata sellest, kas oled taimetoitlane või otsid lihtsalt maitsvat lihata rooga, saab sellest retseptist sinu lemmik. Need pintoubadest, maisist ja köögiviljadest valmistatud kotletid on rikkad valgu ja tervislike kiudainete poolest. Iga kotlett on kaetud maisijahuga, mis loob maitsva krõbeda kooriku. Enne praadimist lase kotlettidel külmkapis korralikult taheneda. Ära jäta seda sammu vahele, muidu lagunevad need pannil laiali.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kotletid

3/4 tassi külmutatud maisi
1 spl + 2 tl oliiviõli
1 punane paprika, tükeldatud
1 keskmine šalottsibul, peeneks hakitud
2 tl purustatud tšillipipraid adobo kastmes
1 teelusikatäis jahvatatud koriandrit
1 tl jahvatatud köömneid
1 suur küüslauguküüs, hakitud
1 purk (425 g) loputatud pintoube
1 suur muna
0,5 tassi cheddarit, lõigatud väikesteks kuubikuteks (umbes 60 g)
6 supilusikatäit maisijahu

Kapsasalat

0,5 tassi hakitud värsket koriandrit
2 supilusikatäit majoneesi
1 laimi mahl
1 väike serrano paprika, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud (valikuline)
2 tassi poest ostetud kapsasalati segu
1 küps avokaado, lõigatud 8-12 sektoriks, serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: mais, pinto oad, magus pipar, tšillipiprad adobokastmes, serrano pipar, koriander, lubi, valge kapsas, Avokaado, cheddari juust, köömned, koriander

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

KotletidKeeda maisi pakendi juhiste järgi; pane kõrvale.

Samal ajal kuumuta keskmises pannil keskmisel kuumusel 2 teelusikatäit oliiviõli. Lisa paprika ja šalottsibul ning maitsesta soolaga. Kuumuta segades, kuni paprikad on pehmenenud, umbes 4 minutit. Lisa mais, chipotle, koriander, köömned ja küüslauk ning kuumuta veel minut. Tõsta suurde kaussi ja lase umbes 15 minutit jahtuda.
Pane oad koos muna ja 1/4 tassi jahtunud köögiviljadega köögikombaini ning töötle, kuni segu moodustab tükilise pasta. Lisa oapasta ülejäänud köögiviljadele koos cheddari, 3 supilusikatäie maisijahu, 1/2 teelusikatäie soola ja maitse järgi värskelt jahvatatud musta pipraga. Sega, kuni segu on ühtlaselt jaotunud.

Vormi köögiviljasegust 4 umbes 10 cm läbimõõduga kotletti. Puista ülejäänud 3 supilusikatäit maisijahu taldrikule. Kasta kotletid maisijahusse, aseta taldrikule ja pane umbes 20 minutiks külmkappi, kuni need on jahtunud ja tahenenud.
Salat:

Keskmises kausis sega kokku koriander, majonees, laimimahl, serrano masala (kui kasutad) ja sool maitse järgi. Lisa kapsasalati segu ja sega läbi; pane külmkappi kuni serveerimiseni.
Keskmise suurusega pannil kuumuta keskmisel kuumusel ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa kotletid ja küpseta kuldpruuniks, umbes 3 minutit. Pööra ümber ja küpseta veel 2-3 minutit, kuni teine külg on kuldpruun ja juust on sulanud.
Serveerimiseks aseta igale taldrikule 2-3 avokaadoviilu. Lisa kotletid ja puista peale sorts coleslaw'd.