Naturaalne sealihakotlett oasalatiga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 370, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 37 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 12 G., kolesterool 79 mg naatrium 276 mg suhkur 0 G.
Kalorid 370, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 37 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 12 G., kolesterool 79 mg naatrium 276 mg suhkur 0 G.
Naturaalsed sealiha sisefilee kotletid marineeritakse enne praadimist paar minutit soolvees, mis muudab need eriti mahlaseks ja pehmeks. Serveeri sooja salatiga, mis koosneb kolme tüüpi ubadest: rohelised oad, kollased oad ja konserveeritud punased neeruba.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 supilusikatäit valge veiniäädikat
- 1,5 tl suhkrut
- 4 naturaalset kondita sealihakotletti (600–700 g), eemalda rasv
- 220 g segatud rohelisi ja kollaseid rohelisi ube, puhastatud ja tükkideks lõigatud
- 1 väike punane paprika, õhukeselt viilutatud
- 3/4 tassi külmutatud maisi
- 1 purk (425 g) loputatud neerube
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 suur šalottsibul või pool keskmist punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
- 2 teelusikatäit Dijoni sinepit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, Punased oad, veiniäädikas, rohelised oad, mais, magus pipar, punane sibul, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis kokku 2 tassi külma vett, 1 supilusikatäis äädikat, 1 teelusikatäis suhkrut, soola ja pipart maitse järgi. Torka sealiha kahvliga mitu korda ja leota seejärel 15 minutit soolvees. Võta välja ja patsuta kuivaks.
- Samal ajal kuumuta potis soolatud vesi keemiseni. Lisa rohelised ja kollased oad ning keeda 4 minutit, kuni need on krõbedad ja pehmed. Lisa paprika ja mais ning keeda 1 minut. Kurna köögiviljad, loputa külma vee all ja patsuta kuivaks. Tõsta köögiviljad kaussi ja lisa konservoad. Maitsesta sealiha soola ja pipraga. Kuumuta mittenakkuva kattega pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa sealiha ja prae kuldpruuniks, umbes 4 minutit mõlemalt poolt; tõsta taldrikule.
- Pühkige pann puhtaks; kuumutage ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisage šalottsibulad ja kuumutage 3 minutit. Lisage ülejäänud 2 supilusikatäit äädikat ja kuumutage, kuni see on täielikult imendunud. Segage hulka 1/2 tassi vett, pool petersellist, sinep, ülejäänud 1/2 teelusikatäit suhkrut ja soola maitse järgi. Kuumutage madalal kuumusel 3 minutit, seejärel segage hulka köögiviljad. Lisage ülejäänud petersell ja maitsestage soola ja pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
