Kreeka pähkli kotletid
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 632, rasva koguhulk 53 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 15 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 6 G., kolesterool 140 mg naatrium 318 mg suhkur 8 G.
Kalorid 632, rasva koguhulk 53 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 15 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 6 G., kolesterool 140 mg naatrium 318 mg suhkur 8 G.
Need taimetoidukotletid on valmistatud kreeka pähklitest ja kaerahelvestest. Need on suurepärane alternatiiv seentele, kui otsid midagi uut. Maitse on rikkalik ja vürtsikas, vahtrasiirupi tõttu kerge magususega. Prae kotlette väga kuumas õlis, kuni need koheselt pruunistuvad ja moodustavad krõbeda kooriku.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi röstitud kreeka pähkleid
- 1 ja 1/4 tassi kaerahelbeid
- 1,5 spl vahtrasiirupit
- 1 spl fariinsuhkrut
- 1 teelusikatäis kuivatatud salvei
- 1 teelusikatäis kuivatatud tüümiani
- 3/4 teelusikatäit jämedat soola
- 0,5 tl kuivatatud rosmariini
- 0,5 tl cayenne'i pipart
- 1/4 tl riivitud muskaatpähklit
- 2 näpuotsaga punase pipra helbeid
- 3 suurt muna
- Lõhnatu õli, näiteks rapsi- või taimeõli, praadimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kaerahelbed, kreeka pähklid, muskaatpähkel, vahtrasiirup, rosmariin, tüümian, salvei
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pulseeri pähklid köögikombainis jämedalt jahvatatuks. Lisa kaer, vahtrasiirup, pruun suhkur, salvei, tüümian, sool, rosmariin, cayenne'i pipar, muskaatpähkel, paprika, munad ja näpuotsatäis musta pipart ning jätka pulseerimist, kuni segu moodustab paksu taigna. Järele peaks jääma veel mõned suured kaera- ja kreeka pähklitükid.
- Vala pannile rikkalik kiht õli ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel. Pane igale kotletile 2 supilusikatäit tainast, asetades kotletid vähemalt 2,5 cm kaugusele teineteisest, lapendades neid kergelt ja prae umbes 4 minutit, kuni põhjast on kuldpruun. Pööra kotletid ümber ja prae veel 4 minutit, kuni teine külg on kuldpruun. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et liigne õli imaks. Prae ülejäänud kotletid samamoodi.
Retsepti autor - Molly Yeh on Ameerika blogija ja kokaraamatute autor.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
