Taimetoitlaste spinati ja kreeka pähkli pasteet
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 140, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 6 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 570 mg suhkur 3 G.
Kalorid 140, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 6 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 570 mg suhkur 3 G.
Sõnad "pâté" ja "kaaviar" ei ole just taimetoitlaste ikoonid, aga see retsept nõuab maitsvat taimset pasteeti, mis on kaunistatud granaatõunaseemnetega, mis meenutavad kaaviari. See õrn spinatist ja kreeka pähklitest valmistatud taimetoitlane (isegi vegan) eelroog meenutab Gruusia rooga pkhali, kus spinat asendatakse sageli peedi või seentega. Lase pasteedil pannil taheneda ja serveeri seejärel vaagnal, kaunistatuna kreekerite ja värskete köögiviljadega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g värsket spinatit (mitte väikest), suured varred ära lõigatud
- 3/4 tassi kreeka pähkleid + serveerimiseks lisaks hakitud pähkleid
- 0,5 tassi lahtiselt pakitud värskeid koriandrilehti
- 1/4 tassi lahtiselt pakitud värskeid estragonilehti
- 1/4 tassi lahtiselt pakitud värskeid tillilehti
- 2 supilusikatäit valge veiniäädikat
- 3 rohelist sibulat, jämedalt hakitud
- 2 väikest küüslauguküünt, purustatud
- 1/4 tl jahvatatud koriandrit
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
- 2 spl granaatõunaseemneid
- Serveerimiseks mõeldud kreekerid või toored köögiviljad
- Spetsiaalvarustus12 cm läbimõõduga ramekin.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spinat, kreeka pähklid, granaatõun, till, roheline sibul, küüslauk, koriander, estragon, veiniäädikas, jahvatatud cayenne'i pipar, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis vesi keema. Kata 12 cm läbimõõduga vorm kilega, jättes vähemalt 5 cm üleulatuva osa. Silu kilet nii hästi kui võimalik.
- Pane spinat keeva veega potti, sega, et spinat oleks kaetud, ja keeda umbes 2 minutit, kuni see on närtsinud ja pehme. Kurna ja lase täielikult jahtuda. Pigista spinatist kogu vesi välja ja haki seejärel peeneks. Tõsta keskmise suurusega kaussi.
- Sega köögikombainis kreeka pähklid, 1/3 tassi sooja vett, koriander, estragon, till, äädikas, murulauk, küüslauk, 1 1/4 teelusikatäit soola, koriander ja cayenne'i pipar ning töötle, kuni segu saavutab majoneesi konsistentsi.
- Lisa kreeka pähklite ja ürtide segu spinatiga kaussi ja sega hoolikalt läbi. Vala ettevalmistatud pannile ja suru lusika seljaga kokku, et segu kokku tihendaks.
- Kata kilega ja pane vähemalt 4 tunniks või üleöö külmkappi.
- Serveerimiseks, võta pasteet pakendist välja ja kummuta see serveerimisvaagnale. Kaunista granaatõunaseemnete ja hakitud kreeka pähklitega. Serveeri kreekerite või köögiviljadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
