Stroboli artišokkide ja salamiga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 680, rasva koguhulk 38 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 26 G., süsivesikud 63 G., kiudaine 4 G., kolesterool 40 mg naatrium 1490. aasta mg suhkur 0 G.
Kalorid 680, rasva koguhulk 38 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 26 G., süsivesikud 63 G., kiudaine 4 G., kolesterool 40 mg naatrium 1490. aasta mg suhkur 0 G.
Rullitud pitsa on kompaktne, mugav ja seda on lihtne kaasa võtta. Seda pitsat nimetatakse stromboliks ja see pole palju keerulisem valmistada kui klassikaline versioon. Selles retseptis on rullitud poest ostetud pitsataigen mähitud värske spinati, marineeritud artišokkide, salami, provolone juustu ja parmesani täidise ümber. Serveeri valmis strombolit eelroana või pearoana kerge spinati- ja kreeka pähkli salatiga kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g jahutatud pitsatainast, toatemperatuuril
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli, pluss lisa taigna töötlemiseks
- 6 tassi lahtiselt pakitud beebispinatit (umbes 140 g)
- 1/2 tassi hakitud marineeritud artišoki südameid, nõrutatud
- 110 g õhukesi salamiviile
- 110 g õhukesi provolone juustu viile
- 2 spl riivitud parmesani
- 1/3 tassi hakitud kreeka pähkleid
- 4 vart sellerit (lehtedega), õhukeselt viilutatud
- Poole sidruni mahl
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, spinat, Artišokid, seller, provolone juust, Parmesani juust, sidrunimahl, kreeka pähklid, salaami
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ümberpööratud küpsetusplaat ahju alumisele restile ja kuumuta ahi 200 °C-ni. Jaga pitsataigen pooleks. Õlitatud tööpinnal venita õlitatud kätega üks tainatükk 20x25 cm suuruseks ristkülikuks; pintselda 2 teelusikatäie oliiviõliga.
- Laota tainale 1 tass spinatit, pool artišokkidest, salami ja provolone ning 1/2 spl parmesani, jättes lühematele külgedele 2,5 cm ja pikematele külgedele 5 cm vaba ruumi.
- Murra lühemad küljed peale, seejärel pikad küljed, venitades need täidise ümber; näpi taigna servad kinni. Korda sama, et teha teine stromboli.
- Aseta strombolid õmbluspool allpool, 5–7,5 cm kaugusele teineteisest, küpsetuspaberile; tõsta teisele ümberpööratud küpsetusplaadile. Tee taigna pinnale mitu pilu ja pintselda iga stromboli 2 teelusikatäie oliiviõliga; puista peale ülejäänud 1 supilusikatäis parmesani.
- Tõsta strombolid (küttepaberil) kuumale küpsetusplaadile. Küpseta umbes 25 minutit, kuni need on tumepruunid. Lase veidi jahtuda.
- Rösti kreeka pähkleid kuival pannil keskmisel kuumusel 5 minutit; lase jahtuda. Suures kausis sega kokku seller, ülejäänud 4 tassi spinatit, 2 supilusikatäit oliiviõli, sidrunimahl ja kreeka pähklid; maitsesta soola ja pipraga.
- Lõika iga stromboli pooleks ja serveeri salatiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
