Frittata salaami ja rapiniga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Rapini rabe ja marineeritud kirsipipar annavad sellele frittatale rohkelt maitset ja tervislikke kiudaineid. Provolone juust lisab kreemja noodi ja meeldiva pehme tekstuuri, samas kui salami teeb sellest omletist pere lemmiku. Vorstiviilud, mis on kaunilt panni põhja asetatud, loovad valmis frittatale taldrikul maitsva mustri. Serveeri seda frittatat hommikusöögiks, vahepalaks või õhtusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 12 suurt muna
- 0,5 tassi piima
- 1 tass (umbes 110 g) tükeldatud provolone juustu
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- Pool hunnikut brokoli rapini't, otsad ära lõigatud ja lehed hakitud (umbes 4 tassi)
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 spl hakitud marineeritud kirsipaprikat (magusat või vürtsikat)
- 60 g õhukesi salamiviile, pooleks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, piim, provolone juust, rapini, tšillipipar, salaami
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Suures kausis klopi kokku munad, piim, 3/4 tassi soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart; sega hulka juust ja pane kõrvale.
- Kuumuta oliiviõli 25 cm läbimõõduga ahjukindlas pannil keskmisel kuumusel. Lisa rapini ja küüslauk ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni rohelised on närtsinud, umbes 5 minutit. Lisa marineeritud paprikad ja eemalda tulelt. Lase veidi jahtuda ja sega seejärel munasegu hulka.
- Pühkige pann puhtaks ja laske uuesti keskmisel kuumusel tõusta. Laotage salaamiviilud pannile ringikujuliselt, kattes need kergelt üle, et põhi oleks kaetud. Valage munasegu pannile ja küpsetage segamata, kuni servad hakkavad tahenema, umbes 1 minut. Tõstke pann ahju ja küpsetage, kuni frittata on tahenenud ja kuldpruun, 25–30 minutit.
- Lase pannil 5 minutit jahtuda, seejärel kummuta frittata taldrikule või lõikelauale. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
