Frittata salami ja mangoldiga
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 473, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad G., valgud 26 G., süsivesikud 42 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 473, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad G., valgud 26 G., süsivesikud 42 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Frittata salami ja mangoldiga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 muna ja 10 munavalget, kergelt vahustatud
- Jäme sool
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 kamp mangoldi, varred eemaldatud, lehed õhukesteks ribadeks lõigatud
- Värskelt jahvatatud pipar
- 30 g õhukeselt viilutatud soppressatat või muud salaamit
- 1 väike täisteranisubaguette (umbes 20 cm), pikuti lõigatud
- 90 g riivitud provolone juustu (umbes 3/4 tassi)
- 2 spl hakitud peterselli
- 2 punase koorega kartulit, kooritud, pikuti pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: salaami, sopressata, munad, lehtpeet, punased kartulid, provolone juust, sibulad, petersell, baguette
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 kraadini Celsiuse järgi (400 kraadi Fahrenheiti järgi). Pane kartulid kastrulisse, kata külma veega ja maitsesta soolaga. Lase keema tõusta, alanda kuumust keskmisele ja keeda 10 minutit, kuni kartulid on pehmed. Kurna vesi ja pane kastrul kõrvale.
- Keskmise suurusega mittenakkuvas ahjukindlas pannil kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli.
Lisa sibul ja kuumuta 7 minutit, aeg-ajalt segades, kuni see on pehmenenud. Lisa veel 1 supilusikatäis oliiviõli, mangold ja 1/4 teelusikatäit soola. Kuumuta aeg-ajalt segades 5 minutit, kuni lehed on pehmenenud ja vedelik on aurustunud.
Pane suurde kaussi ja lisa kartulid, munad, 1/4 tl soola ja musta pipart maitse järgi ning sega õrnalt. - Pühkige pann puhtaks. Kuumutage ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli keskmisel kuumusel. Valage munasegu sisse ja katke soppressataga.
Küpseta 3 minutit, kuni munad hakkavad tahenema. Tõsta pann ahju ja küpseta 12 minutit, kuni munad on täielikult küpsenud ja pealt kuldpruunid. - Aseta leib küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja puista peale juustu ja peterselli. Küpseta 5 minutit, kuni juust hakkab mullitama. Serveeri juustukrutoone frittataga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
