Spinati salat kreeka pähkliõliga
Hääled: 2
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 226, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 5 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 3 G., kolesterool 5 mg naatrium 297 mg suhkur 1 G.
Kalorid 226, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 5 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 3 G., kolesterool 5 mg naatrium 297 mg suhkur 1 G.
Selle roa põhikoostisosa, mida ei tohiks asendada ega välja jätta, on kreeka pähkli õli. See parandab oluliselt kastme maitset, millel on võtmeroll lihtsa salati muutmisel millekski peeneks. Kuivatatud jõhvikad on põnev lisa teistele koostisosadele, seega ärge jätke kasutamata võimalust neid valmis salatile puistata.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Salat
- 8 tassi spinatilehti, varred eemaldatud, pestud ja kuivatatud
- 1/2 tassi terveid või hakitud röstitud kreeka pähkleid
- 1/3 tassi murendatud kitsejuust
Tankimine
- 1 spl punase veini äädikat
- 1 spl hakitud šalottsibulat või punast sibulat
- 2 teelusikatäit Dijoni sinepit
- 1/4 teelusikatäit soola
- 3 spl kvaliteetset kreeka pähkli õli*
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spinat, kitsejuust, kreeka pähklid, šalottsibul, punane sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kausis veiniäädikas, šalottsibul, sinep, sool ja pipar. Lisa järk-järgult pähkliõli, kuni kaste muutub kreemjaks.
- Pane kõik spinat peale suure peotäie suurde salatikaussi. Sega suurema osa kastmega. Lisa ülejäänud spinat ja jätka segamist, kuni rohelised on täielikult kastmega kaetud.
- Serveeri kohe, puista peale kitsejuustu ja kreeka pähkleid.Märkus
Kui kreeka pähkli õli on liiga tugeva maitsega, lahjenda see pooleks ekstra neitsioliiviõliga..
Retsepti autor - Jackie Hourigan on kokandussaate kirjanik ja saatejuht.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
