Maisi- ja kreveti-ceviche

Hääled: 4

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 184, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 19 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 2 G., kolesterool 160 mg naatrium 809 mg suhkur 5 G.

Ceviche't valmistatakse tavaliselt toorest kalast ja seda peetakse Peruu köögi lahutamatuks osaks. Kui värsket kala pole saadaval, proovige seda keedetud krevettidega tehtud versiooni. Lõigake need tükkideks, segage röstitud maisi, palmisüdamete, tsitrusmahla ja adobo kastmega ning marineerige mitu tundi. Serveerige eelroana tortillakrõpsudega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

450 g keedetud krevette, lõigatud 1 cm tükkideks.
1 tass külmutatud popkorni, sulatatud
0,5 tassi peeneks hakitud konserveeritud palmi südameid
1 väike greip, kooritud ja tükeldatud
1/4 tassi värskelt pressitud laimimahla (kahest laimist)
2 supilusikatäit värskelt pressitud apelsinimahla
1 teelusikatäis suhkrut
1 tl adobo kastet tšillipipra purgist
2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
Tortilla krõpsud serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, mais, palmi süda, greip, lubi, adobo kaste, tortillakrõpsud

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega suures kausis krevetid, mais, palmi südamed ja greip. Lisa laimi- ja apelsinimahl, suhkur, adobo ja 2 teelusikatäit soola ning sega läbi. Maitsesta pipraga. Kata kinni ja pane vähemalt 2 tunniks või üleöö külmkappi.
Puista ceviche'le rohelist sibulat. Serveeri tortillakrõpsudega.

Kategooriad:

retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Lihtsad krevettide retseptid / Suvised road / Eelroad / Kala eelroad / Toiduvõrgustik - retseptid / Ladina-Ameerika köök

Retseptikogud