Kreveti boilie

Hääled: 1

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 379, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 30 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 9 G., kolesterool 225 mg naatrium 735 mg suhkur - G.

USA-s on tavaline, et kui suur seltskond krevette sööma koguneb, siis neid mitte lihtsalt keedetakse, vaid tehaksegi. Boiliesid valmistatakse tavaliselt õues suurtes pottides, kus terveid kartuleid, maisitõlvikuid, vorste ja mitmesuguseid köögivilju hautatakse esmalt vürtsides ning seejärel lisatakse krevette või muid mereande. Segu leotatakse keevas vees, seejärel valatakse puljong välja ja boili sisu valatakse ajalehtedele, mis on laotatud laua keskele, mille ümber seltskond koguneb. See ei loo mitte ainult õllesnäkki, vaid ka täitev ja täisväärtuslik eine. Boili koostisosade paremaks omavaheliseks segunemiseks on soovitatav valada boilipuljong kaasaskantavasse külmkappi ja lasta sel 10–15 minutit tõmmata, kuna seda tüüpi külmik mitte ainult ei hoia temperatuuri madalal, vaid ka temperatuuri madalal.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Boyle

1 kg suuri koorimata krevette (16/20)
360 ml lager- või heledat õlut
2 sidrunit, pooleks lõigatud
0,5 spl. mereandide maitseained
10 küüslauguküünt, kooritud
Pool kimpu tüümiani (10–12 oksa)
0,7 kg väikeseid noori kartuleid
6 maisitõlvikut, kooritud ja pooleks murtud
500 g andouille'i vorsti või mis tahes suitsutatud sealihavorsti, lõigatud 5 cm tükkideks.
hakitud peterselli serveerimiseks
SpetsiaalvarustusMobiilne külmik mahutavusega 24–28 l.

Kuum kreemjas kaste

110 g võid
2 spl kuuma kastet
Poole sidruni mahl

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, andouille'i vorsti, mais, kartul, hele õlu, kala maitseaine, kuum kaste, tüümian

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Keeda krevette.

Vala õlu ja 4 liitrit külma vett suurde kastrulisse. Pigista hulka sidrunimahl ja sega. Lisa mereandide maitseaine, küüslauk ja tüümian. Lase segul keema tõusta. Seejärel lisa kartulid ja keeda poolküpseks, umbes 6-7 minutit.
Pane mais ja vorstid kaasaskantavasse külmkappi, vala peale puljong ja kartulid ning sulge kaas tihedalt. Lase 10 minutit seista.

Seejärel lisa krevetid puljongile ja sulge kaas uuesti. Lase veel 10–12 minutit podiseda.

Kuum kreemjas kasteSamal ajal sulata või väikeses kastrulis. Tõsta tulelt ja sega või sisse. kuum kaste, sidrunimahl ja 0,5 tl soola.

Kurna vedelik külmkapist välja ja serveeri krevette ja köögivilju vürtsika koorekastmega. Puista peale peterselli.