Klassikaline krevetiboilie tänaval
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 14
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 14
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 580, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 40 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 6 G., kolesterool 264 mg naatrium 783 mg suhkur 7 G.
Kalorid 580, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 40 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 6 G., kolesterool 264 mg naatrium 783 mg suhkur 7 G.
Suur krevetiboili on suurepärane ettekääne sõpradega tagahoovis kokku saamiseks, aga seda saab teha ka kodus pliidil suures potis. Suuri krevette hautatakse suitsuvorstide, koorega kartulite, maisitõlviku ja vürtsidega, seejärel vedelik kurnatakse ja poti sisu asetatakse laua keskele, kus seltskond on juba kogunenud ja külm õlu ootab. Serveeri boiliat kuuma kastme ja sidruniviiludega niristamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 pudelit 0,33 l lagerit või hele ale'i
- 4 sidrunit, pooleks lõigatud, pluss lisaviilud serveerimiseks
- 1 tass mereandide maitseaineid, näiteks Old Bay
- 20 küüslauguküünt, purustatud ja kooritud
- 1 kimp värsket tüümiani (20-22 oksa)
- 1,3 kg väikeseid kartuleid
- 12 maisitõlvikut, kooritud ja pooleks murtud
- 1 kg ettevalmistatud andouille'i vorste, lõigatud 5 cm tükkideks.
- 2 kg suuri koorimata krevette (U15)
- 110 g soolamata võid, sulatatud, pluss lisa serveerimiseks
- Hakitud värske petersell puistamiseks
- Kuum kaste serveerimiseks
- Spetsiaalvarustus44-liitrine õues kasutatav keedupott, kööginöör
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, mais, sidrun, hele õlu, krevetid, andouille'i vorsti, Old Bay maitseained, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala õlu 44-kvartilisse (12-gallonisse) õues kasutatavasse keedupotti ja lisa 16 liitrit (4,5 gallonit) külma vett. Pigista sidrunipooled mahlaks ja lisa seejärel sidrunid potti. Lisa mereandide maitseained ja küüslauk. Seo tüümianioksad kööginööriga kokku ja lisa potti. Kata kaanega ja lase keema tõusta.
- Lisa kartulid pannile ja hauta umbes 10 minutit, kuni need on pehmed. Lisa mais ja andouille' vorst ning hauta umbes 10 minutit, kuni need on läbi kuumenenud. Lisa krevetid ja hauta umbes 5 minutit, kuni need on roosad.
- Kurna vedelik ettevaatlikult ja tõsta panni sisu suurele serveerimisalusele, küpsetusplaadile või otse küpsetuspaberiga kaetud lauale. Nirista peale sulatatud võid ja puista peale peterselli. Serveeri sidruniviilude, sulatatud või ja kuuma kastmega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
