Panzanella krevettidega
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 520, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 43 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 7 G., kolesterool 268 mg naatrium 1022 mg suhkur 6 G.
Kalorid 520, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 43 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 7 G., kolesterool 268 mg naatrium 1022 mg suhkur 6 G.
Klassikaline Itaalia leivasalat panzanella on suurepärane viis nautida küpseid suvetomateid kogu nende hiilguses. Seda versiooni täiendavad krõbedad kurgid, ürdid, kikerherned ja erksavärviline kaste. Panzanella sobib suurepäraselt ka praetud krevettidega. See muudab panzanella kergest eelroast täisväärtuslikuks lõunasöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit valge veiniäädikat
- 1 teelusikatäis Dijoni sinepit
- 6 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 450 g küpseid tomateid, tükkideks lõigatud
- 2 kurki, õhukeselt viilutatud
- 1 purk (425 g) konserveeritud kikerherneid, loputatud ja nõrutatud
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 4 tassi kuivanud ciabattat, rebitud 2 cm tükkideks
- 2 spl nõrutatud kapparit
- 600 g kooritud, soontest puhastatud ja kojast puhastatud suuri krevette
- 3/4 tassi jämedalt hakitud värskeid ürte (näiteks petersell, till, oregano)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, kikerherned, kurgid, tomatid, veiniäädikas, Dijoni sinep, kapparid, ciabatta leib, till, petersell, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega suures kausis äädikas ja sinep. Lisa aeglaselt 1/4 tassi oliiviõli, kuni kaste on ühtlane. Lisa tomatid, kurgid, kikerherned, roheline sibul, ciabatta, kapparid, 3/4 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart ning sega korralikult läbi. Lase umbes 10 minutit seista, et leib kastet imaks.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil kõrgel kuumusel ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli. Maitsesta krevetid soola ja pipraga, lisa need pannile ja küpseta, keerates üks kord, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad, 1-2 minutit mõlemalt poolt.
- Lisa salatile peaaegu kogu roheline, jättes 2 supilusikatäit peale puistamiseks, ja sega läbi. Jaga taldrikute vahel. Kata krevettidega ja puista peale ülejäänud rohelised.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
