Panzanella salat leivakausis
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 700, rasva koguhulk 40 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 29 G., süsivesikud 58 G., kiudaine 5 G., kolesterool 65 mg naatrium 1760. aasta mg suhkur 0 G.
Kalorid 700, rasva koguhulk 40 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 29 G., süsivesikud 58 G., kiudaine 5 G., kolesterool 65 mg naatrium 1760. aasta mg suhkur 0 G.
Suvine Itaaliapärane panzanella salat, mis on valmistatud röstitud saiakuubikutest, tomatitest ja delikatessilihast vinegretikastmes, serveerituna ainulaadses ciabatta leivakausis. Kõik hõrgutised – salaami, prosciutto, soppressata – ja provolone juust on lõigatud ribadeks, andes köögiviljadele vastupandamatu maitse ja aroomi. See roog on üsna täitev, seega serveeri seda kohe pärast kokkupanekut, enne kui kauss kastmest ja köögiviljamahladest liiga lödiks muutub.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur ciabatta päts (0,5–0,7 kg)
- 1 Rooma salati süda, hakitud
- 450 g tükeldatud tomateid
- Pool kurki, viilutatud
- 0,5 tassi hakitud röstitud magusat paprikat
- 55 g õhukesi salamiviile, ribadeks lõigatud
- 55 g õhukesi prosciutto viile, ribadeks lõigatud
- 55 g õhukesi sopressata viile, ribadeks lõigatud
- 100 g õhukesi provolone juustu viile, ribadeks lõigatud
- 6 spl rafineerimata oliiviõli
- 6 supilusikatäit punase veini äädikat
- 0,5 tl kuivatatud oreganot
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Rooma salat, lehtsalat, tomatid, kurgid, magus pipar, salaami, prosciutto, sopressata, provolone juust, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kühvelda ciabatta pätsist riis välja, moodustades ristkülikukujulise leivakaussi. Lõika riis 2 cm suurusteks kuubikuteks; jaota 2 tassi leivakuubikuid ühtlaselt küpsetusplaadile (ülejäänu jäta järgmiseks kasutuskorraks). Rösti leiba ahjus 5–6 minutit kuldpruuniks. Lase jahtuda.
- Suures kausis sega kokku Rooma salat, tomatid, kurk, röstitud paprikad, salami, prosciutto, soppressata, juust ja röstitud saiakuubikud. Väikeses kausis klopi kokku oliiviõli, äädikas, 2 supilusikatäit vett, pune, ½ tl soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Nirista kaste salatile ja tõsta saiakaussi.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
