Kuum kirsiäädika praadikaste

Hääled: 2

Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kuum kaste kirsiäädikaga praadile - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Hispaania vürtsisegu

3 spl paprikat
2 tl jahvatatud köömneid
2 tl sinepipulbrit
2 tl jahvatatud fenkoliseemneid
2 teelusikatäit jämedat soola
1 teelusikatäis jämedalt jahvatatud pipart
Ettevalmistus: Sega kõik koostisosad kausis.

Kirsiäädika praadikaste

2 grillitud, kooritud, seemnetest puhastatud ja viilutatud punast paprikat (või 6 viilutatud piquillo paprikat)
1/2 tassi laagerdunud kirsiäädikat
3 supilusikatäit Dijoni sinepit
2 spl mädarõigast (kurnatud)
2 supilusikatäit mett
1 spl melassi
2 tl Worcestershire'i kastet
1 teelusikatäis jämedat soola
1/2 tl jahvatatud pipart
Ettevalmistus: Blenderda kõik koostisosad köögikombainis või blenderis ühtlaseks massiks. Kui segu on liiga paks ega levi laiali, lisa paar supilusikatäit vett.

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Retsept:

Pintselda 4 ribeye-steiki (tükid umbes 340 g) või lühikest sisefileed (igaüks umbes 340 g) oliiviõli, soola ja pipraga ning hõõru ühelt poolt Hispaania vürtsiseguga (hõõrumise retsept on kaasas).

Grilli maitsestatud pool allpool kõrgel kuumusel 3-4 minutit, seejärel keera ümber ja grilli veel 5-6 minutit (või kuni poolküpseks). Serveeri kirsiäädika steigikastmega (retsept kaasas).