Soe kolme otsaga veiselihapraad salat
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 544, rasva koguhulk 45 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 25 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 2 G., kolesterool 75 mg naatrium 593 mg suhkur 4 G.
Kalorid 544, rasva koguhulk 45 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 25 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 2 G., kolesterool 75 mg naatrium 593 mg suhkur 4 G.
Tri-tip on suhteliselt odav veisesteik, mis sobib hästi salatiga. Geoffrey Zakarian marineerib selle sojakastmes ja seejärel röstib koos šalottsibulaga eelsoojendatud küpsetusplaadil ahjus krõbedaks ja pehmeks. Seejärel serveeritakse veiseliha ja karamelliseeritud sibul radicchio-peenral ning peale puistatakse sinihallitusjuustu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 350 g kolmeharulist steiki (2 cm paksused tükid)
- 1 teelusikatäis sojakastet
- 1 tl punaseid tšillihelbeid
- 0,5 tl hakitud küüslauku
- 1 tass õhukeselt viilutatud šalottsibulat + 1 supilusikatäis hakitud šalottsibulat
- Oliiviõli
- 2 tassi spinatit
- 1 radicchio pea, lehed eemaldatud ja suurteks tükkideks lõigatud
- 0,5 tassi punast veiniäädikat
- 0,5 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 0,5 tassi sinihallitusjuustu
- 2 spl riivitud pecorino juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, radicchio, veiniäädikas, Pecorino Romano juust, sinihallitusjuust, sojakaste, spinat
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis sega kokku veiseliha, sojakaste, tšillihelbed, küüslauk ja 1 supilusikatäis hakitud šalottsibulat. Marineeri 1 tund toatemperatuuril.
- Kuumuta ahi 190°C-ni. Aseta küpsetusplaat kuuma ahju 30 minutit enne küpsetamist.
- Kui küpsetusplaat on kuum, eemalda see ettevaatlikult ja aseta pliidiplaadile. Nirista küpsetusplaadile veidi oliiviõli ja puista sellele veiseliha ning 1 tass hakitud šalottsibulat. Pane küpsetusplaat tagasi ahju ja küpseta umbes 8 minutit, kuni see on poolküpse.
- Maitsesta spinat ja radicchio oliiviõliga, maitsesta soola ja pipraga ning laota need ühe kihina serveerimisvaagnale. Laota veiseliha ja karamelliseeritud šalottsibul lehtedele ja nende ümber.
- Nirista küpsetusplaadile punase veini äädikat ja kraabi põhjast pruunistunud tükid kokku. Lisa oliiviõli ja sega läbi. Nirista küpsetusplaadilt vinegrett salatile ja kata sinihallitusjuustu ja pecorino juustuga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
