Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kui sa pole kunagi varem täiesti toorest liha söönud, on nüüd aeg tartarit proovida! Värske filee mignoni loomulik maitse on võrreldamatu ja mõned lisandid, nagu kapparid, punane sibul, värske petersell, kuum kaste ja sinep, ainult rikastavad seda. Pea meeles, et toorest liha ei ole soovitatav lastele, rasedatele, eakatele ja nõrgenenud immuunsüsteemiga inimestele. Steigi tartarit ostes anna lihunikule teada, et sööd seda toorelt ja küsi kõrgeima kvaliteediga tükki.

Koostisosad:

• 900 g kuubikuteks lõigatud filee mignonit*
• Pool väikest punast sibulat, peeneks hakitud
• 2 spl kuivatatud kapparit
• 1 spl hakitud värsket peterselli
• 1 spl Dijoni sinepit
• 2 spl oliiviõli
• 2 tl Worcestershire'i kastet
• 2 tl kuuma kastet (soovitatav: Tabasco)
• 1 suur munakollane
• Grillitud maaleib serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

veiseliha, kapparid, Dijoni sinep

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane filee mignon köögikombaini ja töötle ühtlaseks massiks. Tõsta jahutatud kaussi.
2. samm
• Lisa sibul, kapparid, petersell, Dijoni sinep, või, Worcestershire'i kaste, tšillikaste ja muna. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kohe röstitud maaleivaga.
  
  * Tähelepanu:
  Toores või alaküpsetatud liha söömine võib suurendada toidust põhjustatud haiguste riski.

Hääled: 1