Tatar "Kamaji"

Hääled: 1

Aeg: 25 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 341, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 17 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 6 G., kolesterool 20 mg naatrium 428 mg suhkur 3 G.

See peen eelroog on valmistatud värskest tuunikalast, bambusvõrsetest, avokaadost ja tomatitest. Kõik on lõigatud väikesteks kuubikuteks ja maitsestatud laimimahlaga. Tartarit serveeritakse tulel röstitud Mehhiko shkatik paprikate ja tortillakrõpsudega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 paprika shkatik
200 g tuunikala steiki, lõigatud väikesteks kuubikuteks (brunoise)
100 g peeneks hakitud bambusvõrseid (brunoise)
50 g viinamarjatomateid, pooleks lõigatud
15 g ingverit, peeneks hakitud (brunoise)
15 g rohelist sibulat, kuubikuteks lõigatud
15 g punast sibulat, õhukeselt viilutatud
8 värsket piparmündilehte
15 g jahvatatud koriandrit
30 g seesamiõli
Poole laimi mahl
100 g tükeldatud avokaadot
15 g röstitud seesamiseemneid
100 g tortillakrõpse

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tuunikala, koriander, lubi, Avokaado, tortillakrõpsud, seesam

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Prae tšillit lahtisel tulel, kuni tekivad mustad laigud. Pane kõrvale.
Sega kausis tuunikala, bambusvõrsed, tomatid, ingver, roheline sibul, punane sibul, piparmünt ja koriander. Lisa seesamiõli ja laimimahl. Sega ettevaatlikult avokaado hulka. Maitsesta soola ja pipraga.