Aeg: 2 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kooritud rannakarbid kaetakse maisi- ja nisujahu, mereandide maitseainete ja sidrunikoore segus ning seejärel fritüüritakse krõbedaks ja kuldpruuniks. Serveeritakse eelroana dipikastmega või lisandina burgeri kõrvale.

Koostisosad:

Cajuni karbid

• 2 tassi täispiima
• 1 spl mereandide maitseainet
• 2 sidruni koor
• 280 g puhastatud värskeid rannakarpe

Paneerimine

• 1 tass peeneks jahvatatud maisijahu
• 1 tass premium-jahu
• 1 spl mereandide maitseainet
• Taimeõli praadimiseks
• Serveerimiseks: sidruniviilud, kokteilikaste ja tatarkaste

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

molluskid, Old Bay maitseained, sidrunikoor

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Cajuni karbid:
  
  Sega kausis piim, mereandide maitseained, sidrunikoor, näpuotsatäis soola ja paar jahvatatud musta pipart. Sega, kuni sool on lahustunud. Lisa karbid ja pane 2 tunniks külmkappi.
2. samm
• Paneerimine:
  
  Pruunis paberkotis või kausis sega kokku maisijahu, nisujahu, mereandide maitseained, näpuotsatäis soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Sega korralikult läbi.
3. samm
• Tangide või vahukulbi abil võta karbid kausist välja ja raputa liigne piim maha. Kasta need jahusegusse, et need täielikult seguga kataksid. Aseta karbid restiga kaetud ahjuplaadile ja lase 15 minutit puhata.
4. samm
• Vala paksupõhjalisse kastrulisse 10 cm taimeõli. Kuumuta õli keskmisel kuumusel 170 °C-ni. Prae karpe, ükshaaval, kuldpruuniks, umbes 30 sekundit kuni 1 minut, olenevalt nende suurusest. Tõsta paberrätikutega vooderdatud taldrikule ja maitsesta kergelt soolaga.
5. samm
• Serveeri rannakarpe sidrunimahla, kokteilikastme ja tatarikastmega.

Hääled: 1