Cajun Tofu ja riis

Hääled: 1

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 450, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 15 G., süsivesikud 60 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 650 mg suhkur 0 G.

See taimetoit kasutab pannil praadimiseks sobivat kindlat tofut. Eemaldage eelnevalt võimalikult palju vedelikku. Nõrutatud tofut praetakse oliiviõlis ning segatakse grillikastme ja eelnevalt röstitud paprikaga. Serveerige vürtsika Cajun riisiga. See on aurutatud valge riis, mida keedetakse vees hautatud sibula, selleriga, küüslaugu ja Cajun maitseainega. See segu annab lisandile autentse Cajun köögi ainulaadsed aroomid ja maitsed.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

400 g tahket ainet tofu
3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
Pool sibulat, hakitud
2 varre sellerit, hakitud
2 küüslauguküünt, purustatud
1 ja 1/4 tassi eelkeedetud valget riisi
1 tl Cajun maitseainet
2 magusat paprikat (1 punane, 1 roheline), õhukeselt viilutatud
1/4 tassi grillikaste
2 rohelist sibulat, hakitud
3 spl hakitud värsket peterselli

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tofu, magus pipar, seller, riis, Cajuni maitseaine, grillikaste, roheline sibul, küüslauk

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta kastrulis keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa sibul ja seller ning kuumuta segades 4 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa küüslauk ja kuumuta veel 1 minut. Lisa riis ja Cajuni maitseaine ja kuumuta segades umbes 1 minut, kuni kergelt röstitud. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale; sega hulka 2 tassi vett ja 3/4 teelusikatäit soola.
Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust; kata kaanega ja hauta umbes 15 minutit, kuni segu on pehme. Seejärel eemalda kaas ja pane pann kõrvale.

Mähi tofu paberrätikutesse ja aseta taldrikule. Kata see kausiga ja lase 10 minutit nõrguda. Lõika tofu pikuti pooleks ja seejärel viiluta 1 cm paksusteks viiludeks.
Kuumuta suur mittenakkuv pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa 1 supilusikatäis oliiviõli, paprika, sool ja must pipar maitse järgi. Küpseta segades, kuni paprika hakkab pruunistuma, 4 minutit; tõsta taldrikule.
Lisa pannile ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ja tofu, laotades need ühe kihina laiali. Küpseta kuldpruuniks, umbes 4 minutit mõlemalt poolt. Lisa paprika, grillikaste ja roheline sibul. Sega petersell riisi hulka; serveeri tofuga peal.

Kategooriad: