Pruuni riisi, tofu ja kimchi kauss
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 430, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 17 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 6 G., kolesterool 0 mg naatrium 469 mg suhkur 6 G.
Kalorid 430, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 17 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 6 G., kolesterool 0 mg naatrium 469 mg suhkur 6 G.
Kõige maitsvamad teraviljakausid valmivad erinevate tekstuuride, temperatuuride ja maitsete segamisel. Proovige ühes kausis kombineerida värskeid ja küpsetatud koostisosi koos soolaste ja mahedate maitsetega. Selles retseptis on tofukuubikud kaetud kerge, magusa glasuuriga, mis on kontrastiks kurkide ja paprikate värskuse ning kimchi tugeva küüslaugumaitsega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 ja 1/4 tassi pruuni riisi
- 1 pakk (450 g) eriti kõva tofut, nõrutatud
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 tass kimchit (pigista vedelik välja), jämedalt hakitud + 2 supilusikatäit soolvett
- 1 spl + 1 tl tumedat seesamiõli
- 1 spl hoisini kastet
- 2 tl helepruuni suhkrut
- Veerand seemneteta kurki, õhukeselt viilutatud
- Pool kollast paprikat, õhukeselt viilutatud
- 6 väikest redist, õhukeselt viilutatud
- 2 väikest rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pruun riis, tofu, kimchi, kurgid, redis, magus pipar, roheline sibul, hoisinikaste, seesamiõli
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis kuumuta vesi keemiseni. Lisa riis ja suur näpuotsatäis soola. Vähenda kuumust ja hauta kaaneta, aeg-ajalt segades, kuni riis on pehme, 20–25 minutit. Kurna riis sõelas ja pane seejärel kastrulisse tagasi.
- Samal ajal lõika tofu 2,5–4 cm suurusteks kuubikuteks. Patsuta paberrätikutega kuivaks, et eemaldada võimalikult palju niiskust. Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel seesamiõli. Lisa tofutükid ja maitsesta soolaga. Prae aeg-ajalt segades umbes 20 minutit, kuni need on igast küljest kuldpruunid.
- Sega väikeses kausis kimchi soolvesi, 1 tl seesamiõli, hoisinikaste ja fariinsuhkur. Lisa pannile ja kuumuta segades, kuni tofu on hästi kaetud ja kergelt karamelliseerunud, umbes 5 minutit.
- Sega suures kausis kurk, paprika, redis, roheline sibul ja ülejäänud 1 supilusikatäis seesamiõli; sega korralikult läbi. Puista peale 1/4 tl soola.
- Jaga riis madalatesse kaussidesse. Kata tofu, köögiviljade ja kimchiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
