Kimchi

• Sea kõht
• Kimchi
• Korea marineeritud sibul (yangpa jangajji)
• Marineeritud wakame merevetikad ja kurgid

Magusas ja vürtsikas glasuuris pannil praetud sealihakõht serveeritakse aurutatud valge riisi ja mitmesuguste Korea marineeritud köögiviljadega. Kõiki köögivilju saab ette valmistada. Nende hulka kuuluvad kuulus vürtsikas kapsa kimchi, marineeritud sibul yangpa jangajji, loe edasi

• Sealiha
• Savsavani kaste
• Tinimtim rohelise tšilliga
• Kiire kimchi kapsaga

Filipiinlased on tuntud selle poolest, et valmistavad hämmastavalt maitsvaid roogasid sealiha igast osast, sealhulgas kabjast. Pata on hispaaniakeelne sõna, mis tähendab "koib". See roog koosneb aeglaselt hautatud sealihakoivast. loe edasi

• Pude-chjigae kaste
• Lisandid

Budae-jjigae ehk sõjaväehautis on tüüpiline Korea matkaroog. Selle roa erinevaid koostisosi saab pikka aega säilitada kaasaskantavas külmkapis või toatemperatuuril, mistõttu on seda mugav matkareisile kaasa võtta. See... loe edasi

• Kurkide eelsoolamiseks
• Marinaadi paksendaja
• Marinaad marineerimiseks

See vürtsikas kurgi kimchi on suurepärane suvine lisand. "Oi" tähendab korea keeles kurki ja "sobagi" tähendab, et see on risti lõigatud ja vürtsiseguga täidetud. Seda valmistatakse sageli Korea kurkidest, millel on väga õhuke koor ja vähe... loe edasi

See Aasiapärane vokiroog on suurepärane viis suviste köögiviljade ainulaadsel viisil valmistamiseks. See sisaldab tervet saaki: paprikat, sibulat, baklažaani, suvikõrvitsat, kõrvitsat, hiina kapsast ja herneid. Teriyaki kaste ja mõned muud maitseained lisavad köögiviljasegule särtsu. loe edasi

• Veiseliha ja marinaad
• Salatilehed wrapid
• Sojakaste seesamiseemnetega

Kui sul pole õues grilli, sobib elektrigrill või isegi grillpann. Marineeri õhukesed veise sisefilee viilud vürtsikas sojakastmes, grilli rohelise sibulaga ja serveeri salatilehtedel marineeritud... loe edasi

Valmista need Korea grillist inspireeritud takod. Maistortiljad serveeritakse grillitud praadi, krõbeda pirni-kimchi salati, õrnade roheliste, praetud rohelise sibula ja vürtsika gochujang-majoneesiga. loe edasi

See Korea kimchi praetud riisi versioon valmistatakse pannil ning see on täis umami maitset tänu mitmesugustele seentele ja suvikõrvitsaga maitsestatud köögiviljakastmele. Iga portsjoni kõrvale pakutakse praemuna, mis teeb sellest toeka kõik-ühes eine. loe edasi

Kõige maitsvamad teraviljakausid valmivad erinevate tekstuuride, temperatuuride ja maitsete segamisel. Proovige ühes kausis kombineerida värskeid ja küpsetatud koostisosi koos soolaste ja mahedate maitsetega. Selles retseptis on tofukuubikud kaetud kerge... loe edasi

Järgige kindlasti koostisainete lisamise järjekorda selles kiirnuudlisupi valmistamisel. Röstitud veiseliha marineerub kastmes ja kimchi mahlas üleöö, muutudes väga maitsvaks. Kui te ei leia värsket udonit, ostke kuivatatud udon-nuudleid. loe edasi

• Perilla
• Kaste ja köögiviljad

Kennip kimchit (perilla lehtede kimchit) valmistatakse tavaliselt väga soolase ja rikkaliku kastmega. See versioon on kõike muud kui see! Maitsestage ja marineerige lehti kergelt veepõhise kastmega ning see toob esile perilla värskendavad mündised noodid. loe edasi

• Gochujang pasta marinaad ja kana
• Ingverimajonees
• Inningud

Jeff Mauro armastab Korea kööki. Need krõbedad praetud kanavõileivad on inspireeritud traditsioonilistest Korea maitsetest ja koostisosadest, sealhulgas gochujangi pastast ja gochukara paprikast. Kana on eriti maitsev ja mahlane marineerituna. loe edasi

Pruun suhkur, küüslauk, sojakaste ja seesamiõli annavad neile burgeritele ainulaadse magusa ja soolase maitse, samas kui majonees ja hakitud kimchi segatuna loob veiselihale ideaalse vürtsika kastme. Serveeri magusate bataadikrõpsudega. loe edasi

See külm salat, mis on valmistatud jahutatud vürtsikatest Korea bibim guksu nuudlitest, võlub teid oma erksa ja värskendava maitsega. Keedetud udon-nuudlid jahutatakse kiiresti külma vee all ja segatakse seejärel soolveest valmistatud kastmega... loe edasi

• Supp
• Serveerimiseks

See roog meenutab samgyetangi, Korea kanasuppi ženšenniga. Marineeritud kanad täidetakse riisiga ja hautatakse lõhnavas puljongis. Nagu samgyetang, on ka see supp maitsev suve kõrghetkel. Korealased armastavad "tulega tuld võidelda" ja seal on... loe edasi

See riisi, köögiviljade ja lihaga ühes potis valmistatud õhtusöök on inspireeritud traditsioonilisest Korea roogast bibimbap, mida keedetakse kuumal kivil potis, et riisi servad krõbedaks muutuksid. Selle retseptiga saavutate sama maitsvuse. loe edasi

See kiire roog, mis on inspireeritud Hiina kuumast potist, valmistatakse keeva puljongi valamisega väga õhukestele veiselihaviiludele ja nende otse serveerimiskaussides küpsetamisega. Riis lisab toekat hõngu, kimchi aga krõmpsu ja maitsvat maitset. loe edasi

• Kaste
• Puljong
• Lisandid

Populaarne Lõuna-Korea kuum roog pu-dae-jigae (või armee soljanka) tekkis Korea sõja järgsetel aastatel, kui toitu oli vähe ja kohalikud valmistasid soljankat töödeldud lihast, näiteks SPAM-ist, hautatud lihast ja - loe edasi

Kui oled katsetamisaldis ja su maitsemeeled igatsevad uusi aistinguid, proovi seda Korea stiilis pitsat kimchi hapukapsa ja praetud peekoniga. Vürtsikat kimchit kasutatakse nii kastme kui ka lisandite jaoks ning... loe edasi

Klassikaline kuum juustuvõileib saab julgema ja vürtsikama maitse kimchi ehk Korea kääritatud kapsa lisamisega. Kimchi asetatakse juustukihtide vahele ja grillimisel sulab see sõna otseses mõttes sulava cheddariga kokku, täiendades seda. loe edasi

Korea kausitäiele dolsot bibimbapile iseloomulik krõbe praetud riis inspireeris seda rooga, mis koosneb elektrilises vahvlirauas krõbedaks praetud riisist ja serveeritakse ideaalselt praemuna, kimchi ja vürtsika kastmega. loe edasi

• Supp
• Serveerimiseks

Korea samgyetang-suppi valmistatakse traditsiooniliselt riisi ja ženšenniga täidetud noortest kanadest. Usutakse, et sellel supil on kehale taastav ja tooniline toime ning seda süüakse Koreas traditsiooniliselt suve kuumimatel päevadel. Kuidas - loe edasi

Selle retsepti järgi valmistatud vürtsikas Korea kimchi on söögivalmis mõne tunni jooksul ja mida kauem see seisab, seda vürtsikamaks see muutub. Pärast selle versiooni proovimist võiksite järgmisel korral kastmele lisada rohkem tšillipastat. loe edasi

• Kana ja tainas
• Korea kapsasalat
• Kaste

Rachel Ray pakub traditsioonilisele praekanale uut lähenemist, muutes selle Korea stiilis. Enne fritüürimist kastetakse kanatükid (koivad või rinnad) viinast, maisitärklisest, nisujahust ja küpsetuspulbrist valmistatud taignasse. loe edasi

Valmista Korea stiilis ramen vürtsika kimchi ja kiirnuudlitega, segades need rikkalikus kanapuljongis praetud peekoni, ingveri ja rohelise sibulaga. Selle roa jaoks kasuta värskeid või kuivatatud kiirnuudleid. loe edasi

Selle Aasia nuudliroa valmistamiseks vajate suurt sirgete külgedega panni, mis on piisavalt suur nelja portsjoni rameni jaoks. Kõik koostisosad, välja arvatud kate, segatakse pannil kohe kokku ja mõne minuti pärast, kui... loe edasi

Korea rooga Bibimbapi serveeritakse traditsiooniliselt sügavas kausis riisiga, mille peal on liha, muna ja köögiviljad, kuid see retsept soovitab seda teha pannil pitsana. "Pitsa" aluseks on sama krõbe praetud riis, tihedalt - loe edasi

Korea stiilis praetud riisi saab serveerida liha kõrvale lisandina või tervisliku taimetoitlase pearoana. See on valmistatud keedetud riisist ning praetud peekon ja vürtsikas kimchi (hapukapsas) annavad sellele hulgaliselt ainulaadseid maitseid. loe edasi

Maitsva burgeri saladus peitub lisaks mahlasele veiselihakotletile ka marineeritud või fermenteeritud köögiviljade lisamises. Nende hapukus täiendab harmooniliselt maitsvat liha ja tõstab kogu võileiva uuele tasemele. See Aasiapärane burger sisaldab ka: loe edasi

Traditsioonilisest Korea suupistest kimchist saab valmistada ainulaadse kastme, mille terav ja hapukas maitse sobib iga maitsetu lisandiga. Selle valmistamiseks püreesta kimchi blenderis vähese vee ja riisiäädikaga ühtlaseks massiks. loe edasi

Suitsupeekoni ja kimchi hapukapsa kombinatsioon annab sellele Korea köögist inspireeritud roale fantastilise maitse. Keeda eraldi brokkoli – brokkoli sugulane pikemate ja mahlasemate vartega – ja seejärel keeda samas vees hiina nuudlid. loe edasi

• Liha ja marinaad
• Köögiviljad ja riis

Bibimbap on kogu maailmas populaarseim ja äratuntavaim Korea rahvusroog. See koosneb kuumast riisist, mille peal on värviliste köögiviljade ja liha kuhjad, mis on asetatud kroonlehtede sarnaselt, mille keskel on toores munakollane. Serveeritakse - loe edasi

Kimchi, Korea päritolu kääritatud köögiviljadest, enamasti hiina kapsast, valmistatud roog, sisaldab arvukalt kasulikke mikrotoitaineid ja probiootikume, mis oma omadustelt võistlevad isegi jogurtiga. Neile, kes järgivad tervislikku toitumist, loe edasi

Bibimbap on traditsiooniline Korea roog, mis koosneb kausist riisi, mille peal on mitmesuguseid köögivilju ja lihatükke, mis on valmistatud Korea stiilis ja asetatud korralikult kuhjadesse praemuna ümber. Küpsetamisprotsess on loe edasi

• Hot dogid
• Kapsasalat
• Tankimine
• Ketšup

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.