Pitsa kimchi ja peekoniga
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 8-st
Kalorid 396, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 14 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 4 G., kolesterool 34 mg naatrium 832 mg suhkur 3 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 8-st
Kalorid 396, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 14 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 4 G., kolesterool 34 mg naatrium 832 mg suhkur 3 G.
Kui oled katsetamisaldis ja su maitsemeeled igatsevad uusi elamusi, proovi seda Korea stiilis pitsat kimchi hapukapsa ja praetud peekoniga. Vürtsikat kimchit kasutatakse nii kastmes kui ka lisandites ning terava maitse pehmendamiseks ja isegi pere pisemate liikmete rõõmustamiseks lisatakse kastmele magusat pirni. Poest ostetud pitsataigen säästab aega ning krõbedad praetud peekonitükid ja seesamiseemnetega puistatud koorik avaldavad kõigile muljet.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3,5 tassi valmis kimchit
- 1 küps pirn, kooritud, südamikust puhastatud ja jämedalt hakitud (umbes 1/2 tassi)
- 8 viilu peekonit, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 450 g poest ostetud pitsatainast
- Premium jahu taigna töötlemiseks
- 1 spl + 1 tl tumedat seesamiõli
- 1 tass riivitud teravat cheddarit
- 1 spl riivitud mozzarellat
- 2 supilusikatäit seesamiseemneid
- 2 supilusikatäit õhukeselt viilutatud rohelist sibulat serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, kimchi, pirnid, cheddari juust, mozzarella juust, roheline sibul, peekon, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230°C-ni ja aseta rest ahju alumisele riiulile.
- Pane 2 tassi kimchit ja pirn köögikombaini. Püreesta, kuni kimchi on tükiline. Kurna ülejäänud kimchi köögikombaini ja haki seejärel suupärasteks tükkideks.
- Prae suurel pannil keskmisel kuumusel peekonit, kuni see on krõbe ja suurem osa rasvast on sulanud, 12–15 minutit.
- Samal ajal kui peekon praadibRulli pitsataigen lahti. Lõika küpsetuspaberist leht, mis sobib tagurpidi keeratud küpsetusplaadi tagaküljele. Aseta küpsetusplaat ahju alumisele restile. Puista küpsetuspaberile kergelt jahu. Jaga tainas pooleks ja seejärel venita või rulli üks tükk otse küpsetuspaberile 27 cm (11-tolliseks) ringiks.
- Kui peekon on krõbeTõsta vahukulbiga pool peekonist paberrätikuga vooderdatud taldrikule nõrguma. Lisa kimchi püree pannil olevale ülejäänud peekonile. Sega, et see ühtlaselt jaotuks. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta, seejärel alanda kuumust. Hauta kaaneta, aeg-ajalt segades, umbes 5 minutit, kuni kaste veidi pakseneb. Lisa 1 teelusikatäis seesamiõli. Maitsesta soola ja pipraga.
- Ühe pitsa kokkupanekuks määri põhjale pool kimchi kastmest, jättes 1 cm laiuse ääre. Puista peale pool mõlemast juustust. Kata poolega hakitud kimchist. Pintselda põhjale pool ülejäänud seesamiõlist ja puista peale pool seesamiseemnetest.
- Tõsta pitsa ettevaatlikult eelsoojendatud küpsetusplaadile. Küpseta, kuni koorik on kuldpruun ja juust mullitab, 8-12 minutit. Võta ahjust välja. Lase küpsetusplaadil 5 minutit jahtuda ja serveeri. Kata pitsa poole ülejäänud peekoni ja rohelise sibulaga.
- Korda sama ülejäänud koostisosadega, et küpsetada veel üks pitsa.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
