Pitsapommid peekoni ja juustuga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 16 kuklit
Keerukus: keskmine
Kogus: 16 kuklit
Pitsapommid peekoni ja juustuga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g pitsatainast, jagatud 16 5 cm suuruseks palliks
- 4 paksu viilu peekonit (sealiha kõht)
- 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 spl peeneks hakitud värsket rosmariini
- 1 spl värsket tüümiani
- 1 tl punase pipra helbeid, pluss veel garneeringuks
- 3 purustatud küüslauguküünt
- 1 spl peeneks hakitud värsket peterselli
- Sool
- Koogijahu küpsetuspinna puistamiseks
- 4 tl tomatipastat
- 16 värsket basiilikulehte
- 340 g mozzarellat, lõigatud 0,6 cm kuubikuteks
- Soe Marinara kaste esitamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, peekon, mozzarella juust, tomatipasta, marinara kaste, rosmariin, tüümian, punase pipra helbed, petersell, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta pitsakivi ahju keskmisele restile ja kuumuta temperatuur 260 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja aseta see pitsakivile.
Kuumuta väikeses kastrulis keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa rosmariin, tüümian, tšillihelbed ja küüslauk. Tõsta tulelt ja lase segul veidi jahtuda. Sega hulka petersell ja maitsesta soolaga. Pane kõrvale. - Prae peekonit keskmisel pannil keskmisel-madalal kuumusel krõbedaks, aeg-ajalt keerates, umbes 10 minutit. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja murenda peeneks.
- Puista tööpind kergelt jahuga üle. Rulli iga tainapall 9 cm läbimõõduga ringiks. Määri iga ringi keskosa 1/4 teelusikatäie tomatipastaga, jättes servad määrimata. Jaga basiilik tükkideks; aseta iga tainatüki keskele väike kogus basiilikut ja umbes teelusikatäis peekonit. Kata paari mozzarella kuubikuga.
Pintselda tainaservad kergelt veega. Näpi tainaservad kokku, et moodustuks väikesed täidisega pallid. Aseta pallid servad allapoole küpsetuspaberile. Jahuga ülepuistatud metallvardaga tee iga palli keskele väike auk, et aur saaks välja pääseda. - Võta küpsetusplaat ahjust välja ja aseta tainapallid ettevaatlikult sellele umbes 5 cm vahedega. Pintsliga pintselda iga palli ohtralt eelnevalt ettevalmistatud ürdiõliga. Aseta küpsetusplaat pitsakivile ja küpseta 5 minutit.
Pööra küpsetusplaati ja küpseta veel 10 minutit, kuni kuldpruuniks. Võta küpsetusplaat ahjust välja ja pintselda valmis pitsapomme ürdiõliga. Serveeri kukleid kuumalt marinara kastme ja ülejäänud ürdiõliga.
Retsepti autor - Eddie Jackson on Ameerika jalgpallur (Alabama Crimson Tide'i jalgpallur).
Kategooriad:
retsept / Kiirtoit / Pitsad / Pagariäri / Soolased pirukad
Sarnased retseptid
