Kauss riisi, kana ja rohelise sibulaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 360 kraadi, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 1.1 G., valgud 36 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 6 G., kolesterool 49 mg naatrium 645 mg suhkur 0 G.
Kalorid 360 kraadi, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 1.1 G., valgud 36 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 6 G., kolesterool 49 mg naatrium 645 mg suhkur 0 G.
Selle tervisliku ja toitva kausi peamised koostisosad on keedetud kondita ja nahata kanarind ning edamame (küpsed sojaoad). Rikkalik Aasiast inspireeritud puljong, mis on valmistatud shiitake seente vartest, rohelisest sibulast ning heldest küüslaugust, ingverist ja basiilikust, annab tugeva Aasia maitse. Veelgi rikkalikuma maitse saamiseks nirista valmis kausile laimimahla.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 spl vett
- 2 spl mirini
- 1 spl kalakastet
- 1 kamp rohelist sibulat (umbes 6 rohelist sibulat)
- 110 g shiitake seeni, kübarad õhukeselt viilutatud, varred kõrvale pandud
- 5 cm kooritud ingverijuurt, õhukeselt viilutatud
- 6 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1 väike kimp basiilikut + lehed serveerimiseks
- 1 suur kanarind (umbes 350 g)
- 1/2 või terve punane jalapeño, õhukeselt viilutatud (eemalda seemned ja membraanid, kui eelistad kergemat maitset), valikuline
- 1 tass külmutatud kooritud edamame-ube, sulatatud
- 90 g (1 tass) õhukeselt viilutatud jikamat
- 2 tassi kuuma keedetud pruuni riisi
- Laimiviilud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, jalapeno pipar, edamame oad, ingveri juur, shiitake seened, roheline sibul, kalakaste, jikama, pruun riis, lubi, mirin (riisivein), basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega suures kastrulis puljong, vesi, mirin ja kalakaste. Haki suurem osa rohelisest sibulast (välja arvatud üks) 2 cm suurusteks tükkideks ja lisa puljongile koos seenevarte, ingveri, küüslaugu ja hunniku basiilikuga. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta ja hauta tasasel tulel, kuni puljong on umbes poole võrra aurustunud, umbes 45 minutit. Kasuta vahukulpi, et puljongist tahked osakesed eemaldada ja ära visata.
- Lisa puljongile kana, viilutatud seenekübarad ja jalapeño; alanda kuumust ja hauta 12–14 minutit või kuni kana on läbi küpsenud. Tõsta kana lõikelauale ja viiluta 2,5 cm paksusteks tükkideks.
- Tõsta puljong tulelt ja lisa edamame, jicama ja hakitud kana. Maitsesta soolaga. Pane igasse kaussi 1/2 tassi keedetud riisi ja vala peale väike kogus suppi. Viiluta ülejäänud roheline sibul diagonaalselt ja puista need ja basiilikulehed igale kausile. Soovi korral serveeri laimiviiludega.
Märkus
Jalapeño paprikate tulisus võib varieeruda, seega kohandage kogust vastavalt oma eelistustele.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
