Kana ja kuskuskauss aeglases pliidis
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See Vahemere maitseid täis kauss on inspireeritud traditsioonilisest Kreeka roogast souvlaki – liha- või linnulihavardastest, mis on marineeritud oliiviõli, pune, küüslaugu ja pipra segus. Kuna kauss on aga eelkõige tervislik eine kausis, siis maitsvas segus olev kana valmib aeglases pliidis. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka uskumatult kiire. Kasuta ülejäänud kanapuljongit kuskussi hautamiseks, millest saab kausi põhi. Pane kauss kokku, lusikaga jogurtikaste ja kuskuss kaussi ning lisa peale viilutatud kana ja Kreeka salat kurkidest, tomatitest, oliividest, fetast ja ürtidest.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 kg nahata ja kondita kanarindu, 1 cm paksuselt viilutatud.
- 1 tass kuskussi
- 0,5 tl kuivatatud oreganot
- 0,5 tl paprikat
- Näpuotsatäis punase pipra helbeid
- 1/4 spl + 2 spl oliiviõli
- 3 küüslauguküünt, riivitud
- 1 tass täisrasvast Kreeka jogurtit
- 1 sidruni mahl
- 1 kurk, viilutatud
- 1 tass kirsstomateid, neljaks lõigatud
- 0,5 tassi hakitud kivistatud oliive
- 0,5 tassi purustatud fetat
- 2 spl hakitud värsket tilli
- Spetsiaalvarustus: multikeetja mahutavusega 6-8 liitrit.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kuskussi tera, kanarinnad, oregano, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega 6-liitrises multikeetjakausis pune, paprika, tšillihelbed, 1/4 tassi oliiviõli, 2 küüslauguküünt ja 1/2 tassi vett. Lisa kana, 2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart ning sega, et kana oleks hästi kaetud.
- Järgige tootja juhiseid, sulgege kaas ja valmistage multikeetja kasutuseks ette. Seadke survekeetja kõrgele rõhule ja keetke 3 minutit. Pärast survekeetja tsükli lõppu järgige tootja juhiseid kiirvabastuse kohta ja oodake, kuni kiirvabastus on lõppenud. Olge ettevaatlik, et te kaane avamisel ja avamisel end järelejäänud auruga ei kõrvetaks.
- Tõsta kana keskmise suurusega kaussi ja lülita aeglane pliit välja. Lisa aeglasesse pliiti kuskuss, 1/2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart ning sega kuuma vedeliku hulka. Sulge klaaskaas ja lase kuskussil 6-7 minutit seista, kuni see on pehme ja kohev. Sega kahvliga kohevaks.
- Samal ajal sega väikeses kausis jogurt, sidrunimahl, ülejäänud küüslauguküüs ja 2 supilusikatäit vett. Määri taldriku põhja 1/4 tassi jogurtikastet. Kata veerand kuskussiga, kurgid, tomatid, oliivid ja feta. Laota samamoodi veel kolm portsjonit. Puista igale portsjonile tilli ja nirista peale ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
