Kuuba mustade ubade ja kanakauss
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 550, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 30 G., süsivesikud 59 G., kiudaine 7 G., kolesterool 104 mg naatrium 688 mg suhkur 3 G.
Kalorid 550, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 30 G., süsivesikud 59 G., kiudaine 7 G., kolesterool 104 mg naatrium 688 mg suhkur 3 G.
Valmista ühes kausis täisväärtuslik eine: aurutatud riis vürtsikate mustade ubade, praetud kanatükkide ja värskete ürtidega. Kana valimisel vali kondita ja nahata koivad: need on alati mahlased ja õrnad, erinevalt rinnafileedest, mis võivad kergesti kuivada. Selle roa põhikomponent on magus ja hapukas apelsinikaste. See annabki kausile maitse. See kaste sobib ka kiireks marinaadiks kanakoibadele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass eelkeedetud valget riisi
- 1/4 tassi apelsinimahla
- 1/4 tassi valget äädikat
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 450 g nahata ja kondita kanakoibi, lõigatud 4 cm tükkideks.
- 3/4 tl kuivatatud oreganot
- 1 väike punane paprika, tükkideks lõigatud
- 1 purk (425 g) loputatud konserveeritud musti ube
- 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 3/4 tl jahvatatud köömneid
- 0,5 tassi värsket koriandrit, jämedalt hakitud + lisa serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, magus pipar, riis, Apelsinimahl, mustad oad, oregano, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseks. Keeda riis pakendi juhiste järgi; kata kinni ja pane soojaks. Samal ajal sega väikeses kausis apelsinimahl, 3 supilusikatäit äädikat ja 3 supilusikatäit oliiviõli, 0,5 tl soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart.
- Sega kana äärega ahjuplaadil 3 supilusikatäie vinegreti, 1/2 teelusikatäie pune ja näpuotsatäie soolaga (pane ülejäänud kaste kõrvale). Lase toatemperatuuril 10 minutit marineerida.
- Kuumuta ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli keskmisel kuumusel pannil. Lisa paprika ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni see on pehmenenud ja kergelt pruunistunud, umbes 10 minutit.
- Lisa oad, küüslauk, köömned ja ülejäänud 1/4 teelusikatäit pune; maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta, segades, kuni küüslauk pehmeneb, 1 minut. Lisa 2/3 tassi vett ja ülejäänud 1 supilusikatäis äädikat. Kuumuta, aeg-ajalt segades, kuni oad on pehmed, 3–5 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka koriander.
- Samal ajal grilli kana 8–10 minutit, kuni see on läbi küpsenud. Kata iga riisiportsjon ubade ja kanaga. Nirista peale ülejäänud kaste ja puista peale koriandrit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
