Riisikauss grillitud steigiga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 629, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 35 G., süsivesikud 59 G., kiudaine 2 G., kolesterool 96 mg naatrium 712 mg suhkur 0 G.
Kalorid 629, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 35 G., süsivesikud 59 G., kiudaine 2 G., kolesterool 96 mg naatrium 712 mg suhkur 0 G.
Enne grillimist marineeritakse veisekülge ja hunnikut rohelist sibulat paar minutit Jaapani ponzu kastme, wasabi majoneesi ja taimeõli maitsvas segus, andes neile imelisi Aasia maitseid. Seejärel lõigatakse steik õhukeselt medium-rare viiludeks, vastu tera, ja serveeritakse kausis ingveri-jasmiiniriisiga koos praetud rohelise sibula ja kerge Aasia kastmes värskete porgandite ja kurkide salatiga. Soolasema maitse saamiseks hauta jasmiiniriisi ingverijuureviiludega ja sega enne serveerimist röstitud seesamiseemnetega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 veise sisefilee, kaaluga 0,6 kg (umbes 2,5 cm paksune)
- 1/4 tassi ponzu kastet
- 1/4 tassi kreemjat wasabi majoneesikastet
- 1 spl taimeõli + lisaks grillimiseks
- 1,5 tassi jasmiiniriisi
- 5 cm ingverijuurt, kooritud ja õhukeselt viilutatud
- 2 kimpu rohelist sibulat, pooleks lõigatud
- 1 spl röstitud seesamiseemneid
- 2 kurki, kuubikuteks lõigatud
- 1 tass riivitud porgandeid (umbes 2 keskmist)
- 1 spl riisiäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, jasmiiniriis, ingveri juur, kurgid, porgand, riisiäädikas, vasabi, roheline sibul, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
- Torka steik kahvliga üleni läbi. Suures kausis sega kokku 3 supilusikatäit ponzut ja majoneesikaste wasabiga taimeõliga. Lisa praad ja keera see ümber, et see täielikult kattuks. Lase 10 minutit seista.
- Samal ajal keeda riisi pakendi juhiste järgi, lisades vette ingverit.
- Pintselda grillresti taimeõliga. Võta steik marinaadist välja. Lisa marinaadile rohelist sibulat. Grilli steiki 8–10 minutit mõlemalt poolt, et see oleks medium-rare. Tõsta lõikelauale ja lase 5 minutit puhata.
- Samal ajal võta sibulad marinaadist välja ja küpseta neid keerates, kuni need on laikudena pruunistunud, umbes 3 minutit; tõsta lõikelauale.
- Sega riis kahvliga kohevaks, eemalda soovi korral ingver ja lisa seesamiseemneid. Sega kurgid ja porgandid ülejäänud 1 supilusikatäie ponzu kastme ja äädikaga.
- Lõika steik õhukeselt risti kiuga viiludeks ja haki roheline sibul jämedalt. Kata iga riisiportsjon kurgi-porgandisalatiga, steigiviilude, rohelise sibula ja ülejäänud 1 supilusikatäie wasabi majoneesiga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
