Kalkunirinna fajita riisikauss
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 620, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 46 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 6 G., kolesterool 122 mg naatrium 472 mg suhkur 5 G.
Kalorid 620, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 46 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 6 G., kolesterool 122 mg naatrium 472 mg suhkur 5 G.
See retsept on inspireeritud Tex-Mex fajitast. Erinevalt traditsioonilisest roogast serveeritakse liha ja köögivilju riisi, mitte tortiljade peal. See kauss on valmistatud kohevast basmati riisist, mis on maitsestatud värskendava koriandripüreega, mida lisatakse keedetud riisile. Jaga see sügavatesse kaussidesse ja kata grillitud kalkuniribade, paprika ja sibulaga, avokaadoviilude, hapukoore ja salsaga. Spetsiaalne fajita maitseaine, mis segatakse linnulihaga enne grillimist, lisab kogu roale iseloomuliku maitse ja aroomi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,7 kg kalkunirinnafileed (umbes 6 tükki, steike, eskalope, keskküpsetatud lihatükke, šnitsleid või naturaalseid kotlette)
- 1 spl basmati riisi
- 2 magusat paprikat (1 punane, 1 kollane), lõigatud paksudeks ribadeks
- 1 suur valge sibul, viilutatud paksudeks rõngasteks
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 spl. fajitade maitseained
- Poole laimi mahl
- 1 tass värsket koriandrit
- 1 õhukeselt viilutatud avokaado
- 0,5 tassi hapukoort
- 0,5 spl. värske pico de gallo salsa
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kalkun, basmati riis, magus pipar, fajita maitseaine, laimimahl, Avokaado, koriander, pico de gallo kaste, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill kõrgele kuumusele.
- Keskmise suurusega kastrulis sega riis, 1 2/3 tassi vett ja näpuotsatäis soola. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja sega. Kata kaanega ja hauta, kuni vedelik on imendunud ja riis on pehme, umbes 18 minutit. Lase kaane all veel 5 minutit seista.
- Samal ajal pane blenderisse 1 paprikariba ja 1 sibulaviilu 2 välimist rõngast; pane kõrvale. Pintselda ülejäänud paprikaribad ja sibul 2 supilusikatäie oliiviõliga ning maitsesta soola ja musta pipraga. Sega kalkun ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõliga ja fajita maitseaine; lisa soola ja pipart.
- Grilli paprikat ja sibulat, keerates üks kord, kuni need on pehmed ja kohati kõrbenud, umbes 10 minutit. Tõsta köögiviljad suurde kaussi ja lisa laimimahl. Maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi. Grilli kalkunit 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni see on läbi küpsenud ja kõrbenud. Tõsta lõikelauale ja lõika ribadeks.
- Püreesta blenderis kõrvale pandud paprikad ja sibul 1/4 tassi vee, koriandri ja 1/4 teelusikatäie soolaga. Sega riis kahvliga kohevaks ja sega hulka koriandripüree. Jaga riis kaussidesse; lisa peale kalkun, köögiviljad, avokaado, hapukoor ja pico de gallo.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
