Kalkunisupp "Jäägid on magusad"
Hääled: 3
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Alton Brown hoolitseb selle eest, et pärast tänupühi kalkunit raisku ei läheks, seega ei viska ta kondid ja lõiked ära, vaid valmistab neist rikkaliku riisisupi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi tükeldatud keedetud kalkuniliha
- 1 kalkuni skelett
- 2 liitrit köögiviljapuljongit
- 1 pakk (280 g) külmutatud köögiviljasegu
- 1/2 tassi pikateralist riisi
- 1 tl krabi maitseainet
- 2 tl kuivatatud tüümiani
- Jäme sool
- Värskelt jahvatatud must pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kalkun, pikateraline riis, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala köögiviljapuljong 6–8-liitrisesse kastrulisse ja lisa kalkunikondid. Suru tugevalt peale, et kondid oleksid täielikult vedelikuga kaetud. Kata kaanega, aseta keskmisele kuumusele ja lase keema tõusta.
Vähenda kuumust ja keeda tasasel tulel 1 tund. Tunni aja pärast eemalda kondid ja lisa köögiviljad, riis, kalkun, krabide pošeerimise maitseaine ja tüümian. Kata uuesti kaanega ja hauta veel 20 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. kalkunisupp maitsta.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Supid / Köögiviljasupid / Lihasupid / Alton Brown
Sarnased retseptid
