Aeg: --
Keerukus: kergesti

Kalkuni- ja seeneannkoogi retsept seenekastmega.

Koostisosad:

Tarretise jaoks:

• 500 g kalkunifileed
• 1 liiter puljongit
• 150 g seeni
• 1 porgand
• 25 g želatiini
• 4 küüslauguküünt
• Petersell maitse järgi
• Soola ja vürtse maitse järgi

Kastme jaoks:

• 150 g seeni
• 300 ml seenepuljongit
• 2 porgandit
• 2 peeti
• 1 sibul
• 1 tl mädarõigast
• 100 ml veini
• Soola ja vürtse maitse järgi

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kalkun, seened, porgand, küüslauk, peet, sibulad, mädarõigas, punane vein

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Keeda porgandid ja seened ning tükelda.
2. samm
• Keeda kalkunit ja lõika see.
3. samm
• Haki küüslauk ja ürdid.
4. samm
• Želatiin lahjenda puljongis.
5. samm
• Pane porgandid, seened, filee, küüslauk ja ürdid vormidesse, vala peale puljong ja jäta külmkappi tahenema.
6. samm
• Valmista kaste: Jahvata kõik koostisosad blenderis ühtlaseks massiks, vala kõrgesse kastrulisse ja keeda 10 minutit.
  
  Serveeri tarretist kastmega.

Hääled: 1