Kalkuni-, seene- ja spinati-kišš
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 180, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad G., valgud 14 G., süsivesikud 6 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 180, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad G., valgud 14 G., süsivesikud 6 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Traditsiooniline prantsuse quiche on liha-, kala- või köögiviljatäidisega pirukas, mis on täidetud muna-koore segu ja juustuga ning küpsetatud muretainapõhjal. See on maitsev ja täitev pirukas, kuid uskumatult madala kalorsusega. Selle retsepti järgi saab madala kalorsusega quiche'i ilma koorikuta, kasutades koore asemel piima ning lahjemat kalkunipeekonit, rohkelt tervislikku spinatit ja seeni. Quiche jääb sama maitsev ja täitev. Küpseta seda eraldi muffinivormides. Nii on seda lihtne serveerida eelroana peol või tähistamisel.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 riba (90 g) kalkunipeekonit
- 1 spl oliiviõli
- 300 g jämedalt hakitud šampinjone
- 1 šalottsibul, õhukeselt viilutatud
- 2 tassi beebispinatit
- Näpuotsatäis värskelt riivitud muskaatpähklit
- 4 suurt muna
- 4 suure muna valk
- 1/4 tassi lõssi
- 1/3 spl (45 g) riivitud fontina juustu
- Rohelised serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kalkun, šampinjonseened, Fontina juust, munad, piim, muskaatpähkel, spinat
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Pihusta 12-tassilise mittenakkuva muffinivormi kergelt küpsetusspreiga.
- Pihusta suur mittenakkuva kattega pann küpsetusspreiga ja aseta keskmisele kuumusele. Lisa kalkuni peekon ja prae seda sageli keerates, kuni see on krõbe, umbes 8 minutit. Tõsta lõikelauale ja haki jämedalt.
- Kuumuta samal pannil oliiviõli. Lisa seened ja šalottsibulad ning maitsesta soola ja pipraga. Küpseta, kuni šalottsibulad on pehmed ja seened on kuivad ning kergelt pruunistunud, umbes 10 minutit. Tõsta tulelt ja lisa spinat ja muskaatpähkel. Sega, kuni spinat on närtsinud, kuid veel erkroheline, 2 minutit. Jahuta veidi.
- Samal ajal vahusta munad, munavalged, piim, sool ja pipar. Lisa juust ja sega korralikult läbi. Jaota munasegu võrdselt muffinivormide vahel, täites need umbes poole peal. Kata ühtlaselt seene-spinati seguga, seejärel puista peale hakitud peekonit.
- Küpseta, kuni tainas on kerkinud, kuldpruun ja tahenenud, 20–25 minutit. Lase pannil 5 minutit jahtuda ja seejärel kummuta restile. Serveeri soojalt või toatemperatuuril ürtidega.
Märkus
Need minikiche'id küpsetatakse eraldi ilma koorikuta, mis lihtsustab portsjonite suuruse kontrollimist. Lisaks vähendab poolte munavalgete ja poolte täismunade kombinatsioon, mis on vahustatud lõssiga ja kaetud kalkunipeekoniga, oluliselt selle maitsva hommikusöögi kalorsust.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
