Kuum dipikaste spinati ja seentega
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: suure ettevõtte jaoks
Keerukus: kergesti
Kogus: suure ettevõtte jaoks
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 250, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 14 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 2 G., kolesterool 47 mg naatrium 486 mg suhkur 3 G.
Kalorid 250, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 14 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 2 G., kolesterool 47 mg naatrium 486 mg suhkur 3 G.
Röstitud leivaga ümbritsetud kuum juustukaste on vastupandamatu eelroog. See sobib ideaalselt kodupeole, mänguvaatlusõhtusöögile või lihtsalt pere suupisteks. Paks ja pehme juustukaste, mis on valmistatud Münsteri ja Gruyère'i juustude segust, on täiendatud mahlase spinati ja aromaatsete praetud seentega. Kastme segamisel on oluline koostisosi mitte üle segada. Soovite, et tükid oleksid tunda. Puistake kastmele juust ja küpsetage, kuni see on läbi kuumenenud ja kaetud juustuse koorikuga. Serveerige kohe.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- Pool suurt valget sibulat, hakitud
- 2 poblano paprikat, seemnetest puhastatud ja hakitud
- 450 g seeni, õhukeselt viilutatud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 3 spl jahu
- 2 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 3/4 tassi hapukoort
- 170 g riivitud Gruyère'i juustu (umbes 1,5 tassi)
- 170 g riivitud münsteri juustu (umbes 1,5 tassi)
- 0,5 tassi hakitud värsket koriandrit
- Röstitud juuretisega leivaviilud serveerimiseks
- 700 g väikest spinatit
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: šampinjonseened, spinat, Gruyère'i juust, Munsteri juust, poblano pipar, juuretisega leib, puljong, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane spinat suurde mikrolaineahjukindlasse kaussi, kata kilega ja torka kilesse mitu auku, et aur välja pääseks. Kuumuta mikrolaineahjus, kuni spinat hakkab närbuma, umbes 4 minutit. Eemalda kile ja sega läbi, seejärel kuumuta veel 2 minutit või kuni rohelised on täielikult närbunud.
- Tõsta sõelale ja loputa külma vee all; pigista vesi välja ja pane spinat kõrvale.
- Kuumuta suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli ja või. Lisa sibul, poblano küüslauk ja ½ teelusikatäit soola ja musta pipart. Kuumuta segades umbes 4 minutit, kuni sibul on klaasjas.
- Lisa seened ja kuumuta segades umbes 5 minutit, kuni need on pehmed. Vähenda kuumust keskmisele tasemele, lisa küüslauk ja jahu ning sega umbes 2 minutit, kuni need on ühtlaselt segunenud.
- Lisa järk-järgult vispeldades kanapuljong ja lase keema tõusta. Lisa hapukoor ja hauta tasasel tulel segades, kuni kaste pakseneb, umbes 5 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka peaaegu kogu Gruyère juust, pannes paar lusikatäit kõrvale, seejärel lisa Münsteri juust ja koriander.
- Vala kaste köögikombaini ja lisa spinat; pulseeri, et rohelised hakkida.
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Lusikaga tõsta kaste 1-liitrisesse ahjuvormi ja kata ülejäänud Gruyère'i juust. Pane ahju ja küpseta, kuni juust on sulanud, umbes 6 minutit. Serveeri leivaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
