Praetud seened spinatiga
Hääled: 8
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Praetud seened spinatiga on ideaalne madala süsivesikusisaldusega lisand veiseliha, küpsetatud linnuliha või kala kõrvale. Neid saab serveerida ka eelroana või omleti täidisena. Õhukeselt viilutatud seeni hautatakse oliiviõlis küüslauguga pehmeks, seejärel lisatakse värske spinat. Mõni minut pannil närtsib see ära. Viimane lihv – palsamiäädika niristamine – annab roale suurepärase maitse. See lisand valmib kiiresti ja serveeritakse kohe kuumalt.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi õhukeselt viilutatud šampinjone
- 280 g väikest spinatit
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 1–2 spl palsamiäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: šampinjonseened, spinat, palsamiäädikas, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmises suuruses pannil (mitte mittenakkuva kattega) oliiviõli keskmisel-madalal kuumusel. Lisa küüslauk ja kuumuta umbes 2 minutit, kuni see on aromaatne (ära lase sel pruunistuda). Pane küüslauk kõrvale ja lisa seened. Suurenda kuumust keskmisele tasemele ja maitsesta seeni soola ja pipraga. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni seened on pehmed ja laikuliselt pruunistunud, 10–12 minutit.
- Lisa spinat, maitsesta soolaga ja sega tangidega, kuni see on täielikult närtsinud. Kui kogu spinat ei mahu pannile, kata see mõneks minutiks kaanega, seejärel eemalda kaas, sega läbi ja lisa ülejäänud. Tõsta serveerimisvaagnale, nirista peale palsamiäädikat ja serveeri spinatit ja seeni kuumalt.
Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
