Fritüüritud portobello seened
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Portobello seened on šampinjonide perekonnast suurimad, maitsvamad ja maitsvamad. Selles retseptis kasutatakse ainult nende kübaraid. Kolmest kübarast piisab nelja portsjoni eelroa valmistamiseks. Kübarad lõigatakse ribadeks, kaetakse riivsaia, riivitud pecorino juustu ja hakitud värske peterselli seguga ning praetakse rohkes õlis kuldpruuniks ja krõbedaks. Aseta praetud seened paberrätikutele, et liigne õli eemaldada. Saadud ribad on maitsev alternatiiv traditsioonilistele kanapulkadele. Kasta need ketšupi sisse ja naudi.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: portobello seened, riivsai, Pecorino Romano juust, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis 1 tass riivsaia, 1/4 tassi riivitud pecorino juustu, 2 supilusikatäit hakitud peterselli ning näpuotsatäis soola ja musta pipart. Teises kausis klopi lahti 1 muna 2 supilusikatäie veega.
- Kraabi kolmelt portobello seenekübaralt lõpused ära; lõika kübarad ribadeks. Purusta seeni jahus; kasta munasse ja seejärel riivsaiPrae 175°C-ni kuumutatud taimeõlis kuldpruuniks. Serveeri ketšupiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
