Tai värske kõrvitsasupp
Hääled: 3
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Tai värske kõrvitsasupp - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kõrvitsapüree supp
- 300 g kõrvitsat, seemned eemaldatud ja lõigatud 2,5 cm kuubikuteks
- 3 tassi kookosvett
- 100 g kookospähkli viljaliha
- 1,5 tl jahvatatud köömneid
- 1,5 tl jahvatatud koriandrit
- 3/4 tl soola
- 3 musta pipart ja maitse järgi veel jahvatatud pipart
- Näpuotsatäis hakitud küüslauku (küüned ilma keskosata)
- 3/4 tl punane karripasta või maitse järgi veidi rohkem
- 2,5 spl oliiviõli
- 1/3 tassi mandlipiim
Lisandid
- 1 portsjon marineeritud portobello seeni (vt retsepti allpool)
- 1/4 tassi kookoskreemi
- 250 g lillkapsaõisikuid
- 2 spl oliiviõli küpsetamiseks
- 1/2 tassi hakitud värskeid koriandrilehti
- 2 õhukeselt viilutatud rohelist sibulat
Marineeritud portobello seened
- 1 spl Jaapani sojakastet
- 1 spl oliiviõli
- 1 spl vett
- 1/2 tl hakitud ingverit
- 1 peeneks hakitud portobello seen (eemalda kübaralt lõpused)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kõrvits, portobello seened, lillkapsas, kookosvesi, kookos, mandlipiim, sojakaste, ingveri juur, küüslauk, köömned, koriander, must pipar, karripasta, roheline sibul, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Blenderis püreesta kõik supi koostisosad suurel kiirusel (vajadusel partiidena). Blenderda, kuni kõrvits on täielikult püreestunud ja supp siidiselt sile. Sega lillkapsas oliiviõliga ja küpseta 30 minutit eelsoojendatud ahjus 200 °C juures.
- Serveerimiseks tõsta supp soojendatud kaussidesse. Aseta iga portsjoni keskele 2 teelusikatäit marineeritud seeni ja kapsast. Kaunista kookoskreemi, koriandri ja rohelise sibulaga.
Marineeritud portobello seened: Sega väikeses kausis sojakaste, oliiviõli, vesi ja ingver. Lisa seened ja marineeri toatemperatuuril vähemalt 30 minutit. Kurna marinaad ja kasuta seeni vastavalt ülaltoodud juhistele.
Kategooriad:
retsept / Taimetoidud / Blender / Õhtusöök / Supid / Kreemjad supid / / Kõrvitsaroad / Kõrvitsasupid / Aasia köök / Tai köök
Sarnased retseptid
