Aeg: 30 minutit pluss marineerimisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Tai grillitud veiselihasalat - üksikasjalik retsept.

Koostisosad:

• 450 g Londoni grill- või seelikupraadi (umbes 2,5–4 cm paksune)
• 1/2 pead (umbes 6 tassi) punast lehtsalatit (tükkideks rebitud)
• 3 spl laimimahla (portsjonite kaupa)
• 3 supilusikatäit madala soolasisaldusega sojakastet
• 3 spl l rapsiõli
• 2 spl 1 fariinsuhkrut
• 1 teelusikatäis purustatud küüslauku
• 1,5 tl hakitud ingverit
• 1 ja 1/4 teelusikatäit punast karripastat või tšillikastmega küüslaugukastet
• 3 šalottsibulat, õhukeselt viilutatud (umbes 1/2 tassi), kaunistuseks
• 1/2 tassi pestud ja kuivatatud koriandrilehti
• 1 tass basiilikulehti, ribadeks lõigatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

veiseliha, lehtsalat, ingveri juur, šalottsibul, küüslauk, laimimahl, sojakaste, karripasta, pruun suhkur, basiilik, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Loputa liha ja patsuta kuivaks. Pane kilekotti või väikesesse klaasnõusse.
  
  Keskmise suurusega kausis sega kokku 1 supilusikatäis laimimahla, sojakastet, rapsiõli, pruuni suhkrut, küüslauku, ingverit ja punast karripastat. Vala pool segust lihaga kotti. Lisa kotti ka ülejäänud 2 supilusikatäit laimimahla.
  
  Kata tihedalt kinni ja marineeri liha külmkapis vähemalt 4 tundi või üleöö, aeg-ajalt keerates. Säilita ülejäänud segu külmkapis salatikastme jaoks.
2. samm
• Pihusta grillile või grillpannile küpsetussprei ja kuumuta eelsoojendust. Grilli liha umbes 5 minutit mõlemalt poolt, olenevalt soovitud küpsusastmest, kuni see on medium-rare. Lase toatemperatuurini jahtuda ja seejärel lõika õhukeselt risti kiuga.
3. samm
• Sega salatikausis salat, hakitud šalottsibul, koriander, basiilik ja veiseliha, jättes paar šalottsibularõngast kaunistuseks. Lisa ülejäänud kaste ja sega läbi. Jaga salat nelja taldriku vahel ja puista peale ülejäänud šalottsibul.

Hääled: 2