Mini portobello seenepizza
Hääled: 3
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 73, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 3 G., süsivesikud 4 G., kiudaine 1 G., kolesterool 4 mg naatrium 120 mg suhkur 1 G.
Kalorid 73, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 3 G., süsivesikud 4 G., kiudaine 1 G., kolesterool 4 mg naatrium 120 mg suhkur 1 G.
See retsept annab täidetud seentele uue kujutluse. Šampinjonide asemel kasuta portobello seeni ja muuda nende hiiglaslikud kübarad pitsapõhjadeks! Päikesekuivatatud tomatid (eriti õlis) on rikkaliku maitsega ja nagu seened ise, on ka need umami rikkad, mis lisab sellele taimetoidule lihamaitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 portobello seent (varred eemaldatud)
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 0,5 tl kuivatatud oreganot
- 1 viil valget leiba (eemalda koorik), rebitud 0,5 cm tükkideks.
- 1/4 tl purustatud punase pipra helbeid
- 3 spl päikesekuivatatud tomateid õlis, peeneks hakitud
- 4 tl tomatipastat
- 60 g õhukesi viile poolrasvast mozzarellat
- 6-8 väikest basiilikulehte, rebitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: portobello seened, mozzarella juust, päikesekuivatatud tomatid, oregano, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni, kata küpsetusplaat fooliumiga.
- Kraabi seened lusikaga puhtaks, jälgides, et kübarad ei puruneks. Hõõru seeni 2 supilusikatäie õli ja poole küüslauguga. Puista peale 0,5 tl soola ja 1/4 tl pune. Aseta kübarad auguga ülespoole ettevalmistatud küpsetusplaadile ja küpseta 15–25 minutit, kuni need on pehmed. Kui seened on paksemad kui 2,5 cm, on küpsetusaeg pikem.
- Samal ajal sega leivaviilud keskmises kausis koos ülejäänud küüslaugu, 1 supilusikatäie oliiviõli, 1/4 tl pune, 1/4 tl soola ja tšillihelvestega. Tõsta keskmisele pannile ja küpseta keskmisel kuumusel, segades, kuni need on kuldpruunid ja servadest krõbedad, 5-6 minutit. Pane krutoonid kaussi tagasi.
- Kuni seened on veel kuumad, patsuta need paberrätikutega kuivaks. Kata 1 teelusikatäie tomatipastaga, määri ühtlaselt laiali ja puista peale mozzarella viilud. Jaga päikesekuivatatud tomatid ja krutoonid 4 seene vahel ja küpseta ahjus 4-5 minutit, kuni juust sulab. Puista peale basiilikut.
- Lõika iga seen 4-8 tükiks, olenevalt kübara suurusest.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
