Küpsetatud portobello seened juustuga
Hääled: 3
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Juustuga küpsetatud portobello seened - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl oliiviõli
- 3 portobello seenekübara
- 1/4 tl kuivatatud piprahelbed
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 800 g konserveeritud tükeldatud tomateid
- 4 värsket lehte basiilika
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 2 tassi panko riivsaia (Jaapani riivsai)
- 1 spl riivitud parmesani juustu
- 2 spl hakitud värsket peterselli
- 4 suurt muna
- 1 tass nisujahu
- Taimeõli praadimiseks
- 120 g mozzarella juustu, viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: portobello seened, punase pipra helbed, küüslauk, tomatipüree, basiilik, panko riivsai, Parmesani juust, petersell, munad, jahu, mozzarella juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Määri 23 x 33 cm suurune ahjuvorm taimeõliga. Eemalda lusikaga kübaratelt lõpused. Seejärel lõika iga lõpus horisontaalselt kaheks pooleks.
- Kuumuta oliiviõli kastrulis. Lisa paprikahelbed ja küüslauk ning prae 1 minut. Lisa tomatid ja basiilik ning jätka kuumutamist, kuni küüslauk on pehme, umbes 15 minutit. Pane köögiviljad köögikombaini ja püreesta ühtlaseks massiks. Maitsesta soola ja pipraga.
- Sega kausis riivsai, 1/2 tassi parmesani, 1 spl peterselli, 1 tl soola ja 1/2 tl pipart. Klopi eraldi kausis munad ja 2 spl külma vett. Vala kolmandasse kaussi jahu.
- Kasta seened jahus, raputades üleliigne maha. Kasta need munadesse ja seejärel riivsaiasegusse. Vala pannile 1,5 cm taimeõli ja kuumuta see keskmise-kõrge temperatuurini. Aseta seened kuuma õli sisse ja prae kuldpruuniks, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Tõsta paberrätikutele, et liigne õli nõrguks.
- Vala pool tomatikastmest ettevalmistatud vormi ja jaota see ühtlaselt kogu pinnale. Lisa praetud seened ja vala peale ülejäänud tomatikaste. Kata mozzarella kihiga ja puista peale ülejäänud parmesan. Küpseta seeni eelsoojendatud ahjus 180 °C juures 20–25 minutit. Puista peale ülejäänud petersell.
Retsepti autor - Courtney Credle (Courtney Credle)
Kategooriad:
Sarnased retseptid
