Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

See kalkunilihakotlett seentega on mahlane ja hoiab hästi kuju, iga ampsu pakatades maitsest. Soola kogust kohanda vastavalt juustu soolasusele. Lisaks sellele, et see roog on uskumatult maitsev, sobib see ideaalselt neile, kes on terviseteadlikud ja väldivad punast liha.

Koostisosad:

• 900 g kalkunihakkliha
• 2 spl oliiviõli
• 250 g peeneks hakitud seeni
• 1 suur sibul, hakitud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• Näpuotsatäis kuivatatud purustatud punast pipart
• 1/4 tassi kanapuljongit
• 1 spl Worcestershire'i kastet
• 1 muna, kergelt lahtiklopitud
• 1/2 tassi riivsaia
• 170 g riivitud sinihallitusjuustu
• 250 grammi tomatikaste
• 1 šalottsibul, viilutatud rõngasteks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

hakkliha, seened, punase pipra helbed, riivsai, tomatikaste, šalottsibul, küüslauk, sinihallitusjuust, munad

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta oliiviõli suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa seened, sibul ja küüslauk. Hauta, kuni seened on pehmenenud (umbes 5-6 minutit).
  
  Sega hulka kuivatatud punase pipra helbed ja hauta veel 1 minut. Vala sisse kanapuljong ja Worcestershire'i kaste, eemalda tulelt ja lase jahtuda.
2. samm
• Suures kausis sega kokku muna, riivsai, sinihallitusjuust ja seente segu. Lisa kalkun ja sega, aga mitte liiga kaua, et hakklihakook kõvaks ei läheks.
3. samm
• Vormi küpsetusplaadile pikk ristkülikukujuline päts. Lusikaga kata tomatikaste peal ja suru sisse šalottsibularõngad. Küpseta 1 tund ja 10 minutit ning serveeri.

Hääled: 2